Moj profil

Slatka pšenica

8
Slatka pšenica

Varijacija na "žito", "koljivo", desert s kojim me upoznala majka moje prijateljice, rođena Mostarka, u vrijeme ratnih godina i koji obožavam u originalnom obliku. Za svoje ukućane dodala sam osnovnom receptu rum, kikiriki, sušene datulje, smokve, gorku čokoladu i zasladila samo medom.

Varijacija na "žito", "koljivo", desert s kojim me upoznala majka moje prijateljice, rođena Mostarka, u vrijeme ratnih godina i koji obožavam u originalnom obliku. Za svoje ukućane dodala sam osnovnom receptu rum, kikiriki, sušene datulje, smokve, gorku čokoladu i zasladila samo medom.

Sastojci

Za mjerenje sastojaka upotrebljava se šalica od 2,5 dcl
2 šalice pšenice u zrnju
1 šalica očišćenog neslanog pečenog kikirikija, usitnjenog
1 šalica oraha, usitnjenih
1 šalica sušenih datulja, usitnjenih
1 šalica sušenih smokava, usitnjenih
1 šalica ruma
2 ili više velike žlice tekućeg meda
100g gorke čokolade, usitnjene
1 žličica gotovih začina za medenjake

Priprema

1.

Pšenicu u zrnu oprati, potopiti u posudi vruće vode i ostaviti namakati barem 12 sati, najbolje kroz noć.

2.

Odmah pošto ste pšenicu stavili namakati, nasjeckati sitnije ili krupnije datulje, smokve, kikiriki i orahe i politi ih rumom. Ostaviti ih tako mirovati 12 sati ili kroz noć, da upiju rum.

3.

Sutradan pšenicu staviti kuhati u svježu vodu koja ju nadvisuje za prst-dva. Kuhati na laganoj vatri dok pšenica omekša i voda ne ispari za što je meni bilo potrebno cca 80-90 minuta. Paziti da se tokom kuhanja ne zalijepi za dno posude koju treba lagano s vremena na vrijeme protresti (preporučam da se zrnje ne miješa kuhačom).

4.

Vruću pšenicu štapnim blenderom usitniti, dodati rumom natopljeno suho voće i orašaste plodove, začin za medenjake, vanili šećer i za početak, 2 žlice tekućeg meda.

5.

Kad se smjesa ohladila na sobnu temperaturu, dodati čokoladu isjeckanu na krupnije ili sitnije komadiće. Promiješati.

6.

Dobivenoj smjesi dodati još meda i ruma po volji.

7.

Ostaviti na hladnom što je moguće duže, najbolje kroz noć, da se svi sastojci prožmu okusima.

Posluživanje

Servirati hladno u zdjelicama uz dodatak tučenog slatkog vrhnja.

  • Zdravo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Panna cotta cream
sandra5

Panna cotta cream