Moj profil

Slastičarska krema s bijelom čokoladom

1.315
Slastičarska krema s bijelom čokoladom

Jedna od varijanti slastičarske kreme koju možete koristiti za torte, kolače, posebice one pripremljene s lisnatim tijestom.

Jedna od varijanti slastičarske kreme koju možete koristiti za torte, kolače, posebice one pripremljene s lisnatim tijestom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

(za otprilike 600 g kreme)
1/4 mahune vanilije
15 g brašna
200 g kvalitetne bijele čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite mlijeko u manji lonac.

Dodajte mu sastrugane sjemenke vanilije i praznu mahunu. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok mlijeko ne zakuha.

Maknite s vatre, poklopite i ostavite da miruje pola sata.

2.

Bijelu čokoladu nasjeckajte i istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3.

Stavite u zdjelu žumanjke i šećer i dobro izmiješajte ručnom pjenjačom.

Umiješajte brašno.

Ulijte u tankom mlazu sad već mlačno mlijeko iz kojeg ste izvadili mahunu vanilije - dok sipate mlijeko istovremeno miješajte žumanjke pjenjačom.

4.

Vratite sve u lonac i na sasvim laganoj vatri kuhajte neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne.

Maknite s vatre i umiješajte otopljenu bijelu čokoladu. Izmiješajte dobro pjenjačom da se sjedine.

Istresite smjesu odmah u široku zdjelu i pokrijte prozirnom folijom tako da folija prione na površinu kreme (na ovaj način se neće stvoriti kožica na površini).

Kremu ohladite i spremite u hladnjak do upotrebe.

5.

Kremu možete upotrijebiti ovako kako je pripremljena ili je "razblažiti" umućenim slatkim vrhnjem - ja dodam otprilike 150-200 ml vrhnja umućenom u čvrst šlag.

6.

Čuvanje: Ovako pripremljena krema može stajati u hladnjaku najviše 4 dana, u hermetički zatvorenoj posudi ili pokrivena prozirnom folijom.

  • Krema(34)
  • Kreme(20)
  • Slasticarska-krema(8)
  • Krem(5)
  • Krema-za-torte(3)
  • Krema-bela-cokolada(3)
  • Zumanca(3)
  • Krema-za-tortu(3)
  • Torte(3)

68

Zbilja? Ne znam kako meni uspije svaki put, s 15 g brašna. Pitam se koliko bi ga trebalo biti po tebi 🙄

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarski krem( savršeno gust i ukusan)
melitakeller

Poslastičarski krem( savršeno gust i ukusan)