Slano bozicno drvce od palacinki – varijanta 3

Ocistiti i oprati papriku, oprati paradajz, osusiti i ostaviti sa strane, Naseci tanke trake od sira (treba neki elasticni sir, ja volim mimolette za ovo) i pokriti ih prozirnom folijom da se ne osuse.

Na maslinovom ulju prziti sitno iseckani komorac, dodati biber, naribanu limunovu koricu, sitno naseckani kopar i malo semenki komoraca, dolivati vodom po potrebi, pa dodati tikvice narezane na trake, sir i jogurt, Dinstati i nalivati vodom po potrebi i na kraju dodati dimljeni losos. Fil ostaviti sa strane.

Spinat staviti u blender i izmiksati sa malo mleka.

Od brasna, jaja, i mleka zamutiti cvrsto testo. Malo ostaviti sa strane i dolivati malo po malo mineralne vode da se dobije gustoca za palacinke. To je za smedju palacinku za “stablo” drvceta, odvojite dovoljno da ispadne jedno 2-3 za svaki slucaj.

U ostatak dodati izmiksani spinat, dobro izmesati i razrediti mineralnom vodom do potrebne gustine testa za palacinke. Palacinke prziti u non-stick tiganju, ja otprilike posle svake trece nanesem malo ulja silikonskom cetkicom pa se ne lepe a ne budu masne.

Filovati palacinke, smedju presaviti u oblik stabla, zelene na cetvrtinu i slagati ih 4+3+2+2+1 i na kraju ukrasiti cherry paradajzom, mini paprikom i trakama od sira.