Slani rolat

Kvasac dodamo u mlako mleko i rastopimo ga.

U sud sa brasnom dodajmo 3 jaja,ulje i mleko sa kvascem.Dobro promesamo i na pobrasnjen radni sto izradimo glatko testo i ostavimo ga 30 min. da stoji .

Krsimo 2 jaja i delimo zumance od belance.U sud sa zumance krsimo i jedno celo jaje to ce nam biti za premaz i ostavimo sa strane.

U sud sa belance stavimo sitno seckanu sunku(ja sam stavila pileca),izmrvimo sir ili urda (ako nije slano posolimo)i dodajmo izribane kisele krastavce koje smo dobro procedili od vode i na kraju dodajmo i kasicicu origana i sve dobro promesamo.

Ukislo testo razmesimo dobro na radni sto i podelimo ga na 2 jednaka dela.

Sa oklagijom od prvi deo testa formiramo pravougaonik.Vrz koru stavimo pola od fila i umotamo u rolat.

Rolat secemo na 2 prsta debele komade i redimo ih u tavu oblozenu pek papirom.Premazemo ih sa jajetom i zumance i odozgo stavimo susam.Ostavimo rolade tako da stoje 30 min.da narastu.

Pecemo u zagrejanoj pecnici na 200 C oko pola sata.