današnji doručak su bili engleski muffini po uzoru na Mac...s jajima i slaninicom..brzo.. brzo i jednostavno.. bakama za unuke ...
današnji doručak su bili engleski muffini po uzoru na Mac...s jajima i slaninicom..brzo.. brzo i jednostavno.. bakama za unuke ...
Sastojci
Priprema
Kad se probudite u nedjelju ujutro ubacite u zdjelu kvasac,malo meda, deci toplog mlijeka i malo brašna i umutiti mutilicom. Ostavite da se diže dok obavite kupaonu.Pristavite vodu za kavu.
Dodajte ostatatak brašna, malo rastopljenog maslaca i umjesite, dodajte soli i još toplog mlijeka te umjesite tjesto koje se ne lijepi za prste.Zakuhajte kavu.
Ostavite da se diže dok popijete kavu. Na dasku za tjesto posipajte kukuruznog brašna tanki sloj, prebacite tjesto i razvaljate ga na dva prsta debelo te pospite kukuruznim brašnom ili grizom.
Stavite tavu za palačinke da se grije, a modlom za krafne ili nekom drugom ( ja nisam mogla nači svoju pa sam koristila onu za rafiole, zato imaju crtu ) vadite van muffine. Stavite ih peči u tavu na suhu, malo pritisnite odozgo, i kad se već lagano zagore odozdo okrenite i pecite do kraja na laganoj vatrici , po mojoj procjeni sve skupa deset minuta. U međuvremenu ispecite jaja na oko i prepecite malo slaninine. Prerežite muffin popola dok je vruć i ubacite jedan sir u listićima, pokopite da se rastopi. Dodajte jaje i malo slanine.
Od ove količine ispadne oko 10 muffina, plus onaj zbrčkani od ostataka.
Posluživanje
Poslužite vruće. Naravno da unutra možete staviti bilo što slano, ali i slatko recimo maslac i pekmez, recimo od smokava ja probala.... mljac..i sok od naranče cijeđeni obavezan dok im je još sezona...
Ja sam ranije trošila samo sveži kvasac,sada samo suvi, lakše mi je da ga kupim i ne mislim koji mu je rok.
a joj hvala draga, mene čorave...može suhi kako da ne samo on ti diže puno puno sporije, tako da se vrijeme dizanja tijesta produžuje i za sat vremena...nema razlike druge...negdje ih čak rade i s praškom za pecivo čiji ja trpki okus ne volem 😀
3