Moj profil

Slane kiflice

90 minuta
888
Slane kiflice

Slasne slane kiflice koje me mama naucila praviti. Pravim ih obavezno za sve rodjendane i Novu Godinu i naravno nikada ih ne bude dosta. Od svih recepata za kiflice koje sam isprobala ovaj je definitivni najbolji, kako meni tako i ostatku obitelji i prijateljima.

Slasne slane kiflice koje me mama naucila praviti. Pravim ih obavezno za sve rodjendane i Novu Godinu i naravno nikada ih ne bude dosta. Od svih recepata za kiflice koje sam isprobala ovaj je definitivni najbolji, kako meni tako i ostatku obitelji i prijateljima.

Sastojci

za
Tijesto
1/2 kg glatkog brasna
1 žlica soli
1 žlica šećera
1 germa (najbolje svježa)
1 mala šalica (1.5 -2 dl) ulja
2.5 dcl mlakog mlijeka (manje ili vise, po potrebi)
Fil
250 g svježi sir (Vindija, zelena kutija)
50-100 g šunke (najbolje domaće)
Za podmazivanje tepsije
1/2 margarina za pecenje

Priprema

1.

Umijesiti glatko tijesto od svih sastojaka, ja ne pazim na redoslijed, prvo sastojke umijesim kuhačom (Slika1 ), a zatim dovršim mikserom Slika2

2.

Tijesto ostaviti 1h da se diže

3.

U medjuvremenu na sitno izrezati pancetu i šunku te umiješati sa sirom Slika

4.

Dignuto tijesto premijesiti, podijeliti na 4 – 5 jufki i ostaviti još 15 minuta da se diže

5.

Svaku jufku razvaljati u krug i izrezati na 8 trokutića Slika3

6.

Pri punjenju svaki trokutić malkoc rukama razvlačiti (istezati tijesto) i smotati u kiflicu Slika4

7.

Tepsiju podmazati sa polovicom rastopljenog margarina, poslagati kiflice, premazati ih jajetom i posipati sezamom

8.

Kiflice peći u prethodno zagrijanoj pećnici na cca 180-200 stupnjeva oko pola sata, odnosno dok prime lijepu boju

Posluživanje

  1. Što mekše tijesto umijesite to će kiflice biti bolje.
  2. Suha germa mi često uopće ne odreagira, stoga preporučam uvijek koristiti svježu germu.
  3. Relativno malo kiflica se dobije od pola kilograma brašna (32-40 komada) stoga ako imate veću obitelj ili društvo poduplajte smjesu
  4. Ohladjene kiflice možete i zamrznuti, poput svježe ispečenih su nakon odmrzavanja u mikrovalnoj
  5. Od istog tijesta možete i šunku u tijestu praviti
  6. Ako vam se žuri možete ih i bez dizanja tijesta praviti

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+20

Pogledaj sve fotke