Moj profil

Slana torta sa lososom i krem sirom

30 minuta
23
Slana torta sa lososom i krem sirom

Predivno i preukusno predjelo koje ce vase posbne trenutke uciniti jos svecanijima . Ovo je klasicna kombinacija pumpernickel kruha , lososa , sira sa zacinima  ( naravno ako volite losos ) . U slucaju da ne volite losos moze se koristiti i tanko rezana kuhana sunka , dimljena puretina ili pak pecena govedina . Ja sam pekla moj kruh za ovaj recept , a vi ne morate , mozete koristiti kupovni . U nedostatku pumpernickel kruha mozete za zamjenu koristiti razeni ili neki crni kruh od cjelovitog brasna .

Predivno i preukusno predjelo koje ce vase posbne trenutke uciniti jos svecanijima . Ovo je klasicna kombinacija pumpernickel kruha , lososa , sira sa zacinima  ( naravno ako volite losos ) . U slucaju da ne volite losos moze se koristiti i tanko rezana kuhana sunka , dimljena puretina ili pak pecena govedina . Ja sam pekla moj kruh za ovaj recept , a vi ne morate , mozete koristiti kupovni . U nedostatku pumpernickel kruha mozete za zamjenu koristiti razeni ili neki crni kruh od cjelovitog brasna .

Sastojci

Korice
1 Pumpernickel kruh iz duboke skrovade ( 25x14 cm)
Nadjev
200 g krem sira ( sobne temperature )
1 manji ljubicasti luk
2 zlice kapara
2 zlice sjeckanog kopra
1 zlicica soka od limuna
300 g dimljenog ili gravlax lososa
1/2 engleskog krastavca ( tanke kore )
Vanjski premaz
350 g krem sira ( sobne temperature )
Dorada
crveni kavijar
crni kavijar
ploskice krastavca
strucci kopra

Priprema

1.

Najprije narezi kruh tako sto ces mu sto ravnije odrezati koru , da dobijes lijepi i uredni pravokutnik ravnih stranica . Dobiveni pravokutnik prerezi vodoravno tri puta tako da dobijes cetiti ploske debljine 1-1,1/2 cm . Ostavi sa strane do upotrebe .

2.

Za nadjev luk , kapare ( prethodno isperi pod mlazom hladne vode ) i kopar nasjeckaj sto sitnije mozes . Krem sir mikserom pjenasto izmuti , dodaj mu nasjeckane sastojke , soli i papra , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu . 

3.

Za vanjski premaz pjenasto izmuti krem sir sa vrhnjem . Krastavac narezi na vrlo tanke ploskice , takodjer i losos ako nije narezan . Recept za Gravlax losos mozete naci ovdje .

4.

Na ravnu plohu polozi jednu snitu kruha , tanko ga premazi nadjevom , preko nadjeva poslozi u jednom sloju losos , preko lososa isto tako u jednom sloju poslozi reznjeve krastavca ali da se ne preklapaju . Drugu snitu kruha premazi nadjevom i premazanu stranu okreni na krastavce . I gornju stranu kruha premazi nadjevom , poslozi losos , pa krastavce i prekolopi sa namazanim kruhom . Ovo ponovi jos jednom . Gornja zadnja strana ostaje nenamazana . 

5.

Cijelu tortu premazi vanjskim premazom tako da se ne prozire kruh . Stranice lijepo poravnaj i stavi u hladnjak na nekoliko sati da se sve lijepo rashladi .

6.

Rashladjenu tortu od lososa izvadi iz hladnjaka i dekoriraj sa kavijarom i struccima kopra ,  uz donji rub poslozi polovice reznjeva krastavca ali tako da se preklapaju . Ako tortu radis unaprijed ( moze i dva dana ) nemoj stavljati kavijar na vrh jer zna purstiti boju , pa ne izgleda uredno . Kavijar stavi na tortu nekoliko sati unaprijed . Ako ne volis kavijar ili ti nije dostupan nista zato dekoriraj tortu i po sredini sa ploskicama krastavaca u kombinaciji sa ploskicama limuna .

7.

Tortu od lososa rezi na snite , a najbolje se slaze sa rashladjenim sampanjcem . 

Ako zelis raditi svoj pumpernickel kruh recept mozes naci ovdje .

  • Losos(4)
  • Slana torta(2)
  • Dimljeni-losos(2)
  • Torte-slane(1)
  • Hladno predjelo(1)
  • Predjelo-n(1)
  • Predjelo(1)
  • Brunch(1)
  • Kavijar(1)

10

Tako je , savrsena kombinacija gdje se okusi tako lijpo slazu , u potpunosti se slazem sa tobom . Pokusat cu pronaci tvoj recept bas me interesira .

Sličan sam recept stavila na coolku, ali moj složenac nije tako lijepog izgleda kao tvoj, a i nešto su drugačiji sastojci. Ali pumpernickel, losos i krem sir te kopar, to je ono pravo.

Hvala mama1 .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bolognese Torta
mirelas

Bolognese Torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Šarene slane tortice
Ebba

Šarene slane tortice

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h