Posetioci italijanskih sajtova i blogova sigurno su već čuli za sestre Simili i njihove recepte za testa. Ja do sinoć nisam pravila ništa od toga, a od sinoć mi se čini da ću testo praviti samo po njihovim receptima.
Posetioci italijanskih sajtova i blogova sigurno su već čuli za sestre Simili i njihove recepte za testa. Ja do sinoć nisam pravila ništa od toga, a od sinoć mi se čini da ću testo praviti samo po njihovim receptima.
Sastojci
Priprema
U staklenu činiju koja ima hermetički poklopac staviti sastojke za prvo testo, promešati i ostaviti poklopljeno da narasta oko 30 minuta.
U drugu činiju za testo staviti prosejano brašno, napraviti udubljenje, pa tu dodati sve ostale sastojke. Zatim dodati i prvo testo. Dobro izmešati rukaka i umesiti homogeno testo. Ostaviti testo da na toplom mestu narasta sat vremena.
Posle toga na brašnom posutoj radnoj površini razvući testo oblika pravougaonika, složiti sve jedno do drugog razne vrste suhomesnatog- šunke, pančete, pršute, suvi vrat ili nešto što vama odgovara- i uviti rolat.
Rolat raseći oštrim nožem po sredini i to počevši 3-4 cm od početka. Kada ste ga rasekli sve do drugog kraja, oba kraja podvucite na suprotne strane.
Dobijen oblik staviti u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje pola sata na sobnoj temperaturi.
Kada je prošlo prvih 15 minuta uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
Dobijeni oblik posuti sa malo rendanog parmezana. Pecite 25 minuta.
Posluživanje
Još bi lepše i ukusnije bilo da u fil stavite i koju seckanu maslinu, ali ja to zbog moje dece nisam uradila.
19