Slana štrudla

U toplu vodu staviti kvasac i šećer, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati brašno, dodati so i izmešati, dodati jedno celo jaje i pola jajeta ( **** jedno jaje izmutiti i sipati otprilike pola količine a pola ostaviti za premazivanje, jer 1 celo jaje je previše ) dodati ulje, kefir i nadošli kvasac i zamesiti testo.

Isipati na radnu površinu i mesiti sve dotle dok prestane da se lepi za ruke ( pokušajte da ne dodajete ekstra brašna, ili, ako dodajete, dodati po vrlo malo ) 

Ja moje testo dobro umesim prvo mikserom pa tek onda ga isipam na radnu površinu i samo ga domesim.

Kad je testo gotovo, treba da se lepi za ruke, ali da ništa ne ostane na ruci.

Premazati ga sa malo ulja i vratitti nazad u vanglicu i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i ako je potrebno, posuti je sa gustinom i malo premesiti testo.

Podeliti na tri dela, svaki deo je oko 340 g ( ako se dobro sećam ) premesiti, oblikovati u kugle i ostaviti da odstoje desetak minuta,površinu na kojoj ostavljate kugle, blago posuti sa gustinom.

Svaku kuglu rastanjiti u pravougaonik oko 0.5cm debljine.

Šunku možete koristiti u komadima ili sitno iseckanu.

Po testu staviti prvo šunku, posuti sa izrendanim sirom, sitno iseckanim maslinkama i sitno iseckanom dimljenom slaninom i zaviti u rolat.

Tako isto uraditi i sa preostalim testom .

Tako pripremljeno testo uplesti u pletenicu i staviti u što duži pleh za hleb ( a ako želite možete napraviti i dve manje štrudlice, što je možda čak i bolje, ja sam pravila jednu, ali dužu, jer imam dosta dug pleh za hleb i trebalo mi je da imam dovoljno za 16 ljudi ) i ostaviti da se testo još jednom podigne.

Naraslu štrudlu premazati sa ostatkom od jajeta, posuti sa semenkama  i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 45 do 50 minuta..ako počne previše da vam rumeni, prekriti je pek papirom.

Ohladiti je kratko u kalupu, okrenuti i ostaviti na žici da se prohladi. Ja sam moju pokrila sa kuhinjskom krpom, jer sam je ispekla ranije, da mi se nebi sušila.

Iseći na šnite i poslužiti.

Kod nas je bila poslužena za predjelo a vama može da bude doručak ili šta vi već volite.

Ako vam ostane ( nama su ostala 2 parčeta ) kratko je zagrejati i biće kao da ste je sad ispekli.

Prijatno!!!!