Moj profil

Slana bučnica i slatka štrudla od buče

60 minuta
65
Slana bučnica i slatka štrudla od buče

Počela je sezona buča. Kao što sam već napisala varivo od kuhane buče najviše volim, a ni bučnica i drugi proizvodi nisu za odbaciti. Danas sam napravila razne vrste savijača s bučom.

Počela je sezona buča. Kao što sam već napisala varivo od kuhane buče najviše volim, a ni bučnica i drugi proizvodi nisu za odbaciti. Danas sam napravila razne vrste savijača s bučom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto za savijaču
0,5 kg glatkog brašna
Nadjev za bučnicu
ribana buča
domaći sir aa
domaće vrhnje
2-3 jaja
Nadjev za štrudlu od buče
ribana buča
domaći sir aa
domaće vrhnje
2-3 jaja
100 g suhe papaje
100 g nekog drugog ušećerenog voća
Za posipanje štrudle
100 g šećera u prahu s aromom vanilije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

2.

Ubrati buču, oguliti, naribati. Podijeliti u dva dijela. Jedan dio ostaviti za bučnicu, a drugi dio za slatku varijantu savijače sa bučom.
( Netko stisne buču, ja je ostavim onako sočnu! )

3.

Nadjev izmiješati homogeno od nabrojanih sastojaka, i jednolično premazati po tijestu.

4.

Slanu varijantu preliti umučenim vrhnjem, jajima i malo ulja,  a slatku štrudlu, nakon što se ispeče posipati šećerom u prahu.

5.

Pečena bučnica, spremna za jelo

  • Bučnica(8)
  • Tikva(2)
  • Štrudla(1)
  • Hr-bucnica(1)
  • Zelencuk(1)
  • ŠTRUDLE- SLANE(1)
  • Zelencuk-tikva(1)
  • Buce(1)
  • Njambrek(1)

23

Nado hvala na buči; spremala sam slanu verziju i bila je izvrsna 👍 

a za još jednu rundu sam spremila buču u duboko 😀

#21 varijacije na temu! dozvoljavam kao mogućnost, ja radim ovako! ( nisam zagorka, pa valjda zato)

Na slici za pojam “buča” prikazana je jedna vrsta tikvica. BUČE su posebna vrsta bundeva a ne tikava. Postoji velika razlika, ne zbog izgleda već u OKUSU. Buče se pripremaju kada su zelene. One su okrugle ili ovalne, imaju debelo “meso”. Odstrane im se koštice (one iste koje jedemo kao slane grickalice) i naribaju se. Posoli se i pusti stajati. Kada puste vodu, rukama is iscijedimo i pomiješamo sa sirom, vrhnjem, jajem i malo soli. Nadijevamo razvučeno tijesto tako da sa svake strane stola stavimo nadjev i motamo jednu stranu do pola stola a onda tako drugu stranu. Režemo tanjurom, ne nožem. Stavimo u tepsiju premažemo masnoćom i pečemo. To je prava Zagorska buča za bučnicu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ruska slana "Štrudla"
MaReno

Ruska slana "Štrudla"