sladoled od vanilije

U serpu staviti mlijeka,slatko vrhnje i smedji secer.Vaniliju rasjeci,izvaditi sjemenkice i zajedno sa mohunom staviti u serpu sa mlijekom.Prokuhati i ostaviti par sati da se ohladi.Nakon par sati mohunicu izvaditi napolje a mlijeko ponovo staviti na vatru i zagrijati do tacke vrenja(ne smije prokuhati).Zumanca i secer kratko umutiti zicom za mucenje,dodati kutlacu vrelog mlijeka,brzo izmijesati i sve sipati u ostatak vrele smjese.Mijesajuci zicom smjesu kuhati 2-3 minute ali ne smije prokuhati.Kada je gotovo serpu prebaciti u zdjelu sa vodom i ledom i mijesajuci ohladiti je na sobnu temperaturu.Nakon toga ostaviti par sati u frizider pa sipati u masinu na 60 minuta.