Moj profil
ciciteh
1.7.2017.

Sladoled kolač

45 minuta
17

Kremast, jednostavan kolač od sastojaka koje uvek  imate u kući. Za ljubitelje vanile.

Kremast, jednostavan kolač od sastojaka koje uvek  imate u kući. Za ljubitelje vanile.

ciciteh
1.7.2017.

Sastojci

za
Kore (x2)
5 belanaca
5 kašika šećera (kristal)
2 kašike sirćeta
5 ravnih kašika brašna
Preliv za kore
200 ml mleka
Fil
10 žumanaca
10 kašika šećera (kristal)
2 kašike brašna
6 kesica vanilin šećera
200 g maslaca ili margarina
Ukrašanje
200 g šlaga u prahu
300-400 ml kisele vode

Priprema

1.

Belanca umutiti u čvrst sneg. Dodavati šećer, kašiku po kašiku, muteći najvećom brzinom. Zatim dodati sirće i još malo mutiti. Špatulom lagano umešati brašno. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Smesu izliti u pleh dimenzija 35 cm * 26 cm i peći oko 15 minuta (kad kora blago porumeni, gotova je; ili izvršite test čačkalicom). Napraviti još jednu ovakvu koru. 

2.

Ohlađene kore preseći uzdužno na dva dela, tako da se dobiju 4 kore. Svaku izbosti viljuškom i poprskati vrućim mlekom.

3.

Žumanca umutiti sa šečerom i vanilin šećerom, a zatim dodati brašno. Kuvati na pari dok se ne zgusne. ( Ja obično ulijem smesu u posudu sa debljim dnom i kuvam bez pare, na laganoj do srednjoj temperaturi, uz neprestano mešanje. Tako mi je brže i lakše i fil se skuva za 10 minuta.) U mlak fil dodati maslac ili margarin i umutiti miskerom.

4.

Fil podeliti na četiri dela i filovati kore. Umutiti šlag sa kiselom vodom i ukrasiti tortu. Ostaviti tortu par sati u frižideru ili preko noći.

2

Azra-tabakovic1, navedena kolicina sastojaka je za jednu koru. Dakle, jedna kora se pravi od 5 belanaca, 5 kasika secera itd.

Ova kolicina sastojaka je za jednu ili dvije kore?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)