Priprema
-
KORE:
-
1.
Odvojiti žumane od belanaca i belanca umutiti u čvrst šam, pa dodati šećer i kratko mutiti.
-
2.
Dodati brašno i mleveni mak, pa sjediniti kašikom, u suprotnom masa bi spala.
-
3.
Smesu izliti u pleh od električnog šporeta i peći na 200 C, 20 min.
-
4.
Preseći koru po sredini, kako bi dobili dve kore.
-
FIL I:
-
1.
Od mleka oduzeti jednu šolju, i u njoj razmutiti puding i šećer.
-
2.
Ostatak mleka staviti na šporet da provri.
-
3.
Dodati puding i mešati sve dok ne dobije potrebnu gustinu.
-
4.
Kad se puding ohladi dodati umućen margarin.
-
FIL II:
-
#Žumane umutiti sa šećerom u prahu, pa ih umutiti još na pari.
-
1.
Kad smesa prilikom mešanja počne da se odvaja od zdele, dodati belu čokoladu.
-
2.
Kad se čokolada rastopi, ostaviti smesu da se ohladi.
-
3.
Ohlađenoj smesi dodati umućen margarin.
-
4.
Filovati sledećim redom: KORA-FIL I-FIL II
Mak kocke 1
Mak kocke 2
Mak kocke 3
Evo i obećanog linka do Tanjinih Kremastih mak kockiSladoled kocke od maka by Tores
Sladoled kocke od maka by Pino
Sladoled kocke od maka by Antoinete![]()
Posluživanje
Kocke su veoma sočne, i nisu preslatke bez obzira na količini šećera.
Ukoliko imate dilemu kad je fil koji se muti na pari gotov, postoje dva načina kako biti siguran.
1. prilikom mešanja mora se odvajati od zdele.
2. kada se podigne žica, smesa mora teći u isprekidanim nitima, i zadržavati se na žici u vidu kapljica.
3. smesa je pri samom karaju vidno povećala volumen i jako je penasta.
Ono što je još važno znati kod ovakvih filova jeste da ne smeju predugo čekati jer se jaja počnu odvajati u vidu tečnosti. Znači izneti ih napolje tek toliko da ne budu više vruća, i onda dodati margarin.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (65)
Učitaj prethodne komentarei ja tek sad ovo vidim, izgleda da je fenomenalan, što se vidi i po komentarima..
to je garancija kvalitete.. ja ću samo smanjti tu masnoću u kremi, nadam se da neće izgubiti ništa
Isprobala i ostala odusevljena!!!!! Hvala na receptu!!!
Da imam mak odmah bih ga pravila! Ide u omiljene.
ovo me je razbilo kada sam probala,hvala na divnom receptu.
Upravo spremam sastojke... ponovno ide na naš uskršnji stol... slikice stižu naknadno
Izgleda prelijepo,za vikend cu probati praviti
Mak
napravila. odličan kolač
Čudim se da mi ovo već nije u omiljenima jer je ovo naaaaaajfiniji kolač koji sam ikad pravila i jela. Samo što ja stavim cijeli mak, ne mljeveni. I tko god ga je probao kod mene ima samo riječi hvale. Jedna rođakinja mog muža je rekla da je ovo kolač "pojedi pa umri"