Da se razumemo..ne volim jela od svezeg, neukiseljenog kupusa, osim ovog. Ovo je nesto fantasticno. Ne znam kako ga moja majka tako napravi, imam i ja recept, u cemu je tajna, a ona zaista nije neko opsednut kuvanjem, nikada ga nije ni volela posebno... Ali ume.. I kad hoce da kuva, ne branimo joj :) Danas nas je obradovala ovim svojim specijalitetom.
Da se razumemo..ne volim jela od svezeg, neukiseljenog kupusa, osim ovog. Ovo je nesto fantasticno. Ne znam kako ga moja majka tako napravi, imam i ja recept, u cemu je tajna, a ona zaista nije neko opsednut kuvanjem, nikada ga nije ni volela posebno... Ali ume.. I kad hoce da kuva, ne branimo joj :) Danas nas je obradovala ovim svojim specijalitetom.
Sastojci
Priprema
Kupus iseci na krupnije kocke, luk na sitno, papricicu takodje, paradajz ocistiti od opne i iseci na kriske
Na dno dublje serpe staviti sloj kupusa, posuti zacinima i povrcem, nabacati malo paradajza, dodati lomljen list lovora tako da ga ima za svaki red.
Zaliti uljem, pa staviti rebra isecena na komade.
Tako raditi dok se ne potrosi povrce i meso.
U casi vode razmutiti brasno i alevu papriku, ko voli moze i klasicnu zaprsku da napravi, pa usuti u kupus.
Naliti vodom da ogrezne, do vrha,staviti na tihu vatru, povremeno protresti serpu, i kuvati negde oko sat i po, moze i duze ako imate izdvojenu kuhinju da ne grejete stan.Sto se duze kuva, sve je ukusniji.
Posluživanje
Uz ovaj kupus najbolje ide sveza proja sa sirom i zeljem, i hladno belo vino.... <3
Kako je tebi ispao recept?
9