Moj profil

Skoro kao Panettone

39
Skoro kao Panettone

Slatki kruh s bundevom! Slana verzija kruha jako me je strukturom podsjećala na panettone pa sam mu dodala malo džema, začina i puno suhog voća te dobila posebni, mirisni slatki kruh!

Slatki kruh s bundevom! Slana verzija kruha jako me je strukturom podsjećala na panettone pa sam mu dodala malo džema, začina i puno suhog voća te dobila posebni, mirisni slatki kruh!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 g integralnog brašna
1 žličica soli
100 ml ulja
4 žlice džema
2-3 šake suhog voća (marelice, šljive, grožđice, arancini)
cimet, šećer
1 žlica začina za medenjake (ili mješavina cimeta, đumbira, muškatnog orašćića...)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu sitno narežite i pirjajte na malo vode (oko 50 ml). Kada se bundeva skuha (nakon 10-15 minuta) smiksajte ju u pire (štapnim mikserom). Ostavite malo da se prohladi pa pireu dodajte ulje i džem.

2.

Brašno, kvasac, sol i sjemenke i začine izmiješajte pa dodajte mokre sastojke i umijesite tijesto. Po potrebi dodajte 50-100 ml mlake vode. Pokrijte tijesto i ostavite na toplom dok se ne poveća.

3.

Premijesite tijesto na pobrašnjenoj podlozi, i ratvaljajte na pravokutnih 50x30 cm. Posipajte malo cimetom i šećerom i u sredinu po duljoj stranici stavite (utisnute) suho voće narezano na kockice. Preklopite gornju trećinu tijesta preko voća pa nju isto posipajte cietom, šećerom i utisnite voće te preklopite donjom trećinom. Sada ste dobili preklopljeno tijesto duljine 50 cm i širine 10 cm. Ponovite postupak sa cimetom i voćem i počevši od jednog kraja zarolajte. Po želji uvaljajte taj valjak u listiće lješnjaka ili badema.

4.

Premjestite ga u omiljeni stari lonac obložen papirom za pečenje(gore i dolje spiralna strana) i neka još malo raste. Stavite peći na 200°C 30-35 min.( Pokrijte masnim papirom/folijom ako počne jako tamniti). 

Posluživanje

Ohlađeni panettone posipajte šećerom u prahu.

  • Bundeva-slatko(2)
  • Panettone(2)
  • Bundeva(1)
  • Tikva(1)
  • Suho voce(1)

2

Recept je super pravim kruh po orginalnom receptu vec godinama .

zanimljiv recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca