Školjke s nadjevom od jabuka i džema

Tijesto: 
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu i naribanu koricu naranče. Dodajte kockice hladnog maslaca i prstima utrljajte u brašno da dobijete mrvičastu smjesu. Na kraju dodajte 1 jaje i mijesite samo da se sastojci sjedine. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Nadjev: 
Kuhajte naribane jabuke i šećer dok se jabuke ne osuše. Maknite s vatre pa dodajte vanilin šećer i džem. Ohladite.

Odmoreno tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 cm između dva lista papira za pečenje (bez brašnjenja). Vadite krugove promjera 8,5 cm. Stavljajte ih na pobrašnjenu podlogu i pokrijte krpom dok ne napravite sve krugove.
Ostatke tijesta spojite, razvaljajte i opet vadite krugove.

Na kalup za raviole stavljajte krugove tijesta, pobrašnjena strana da je na kalupu. Na sredinu stavite 1 žličicu nadjeva, preklopite i stisnite da se tijesto zalijepi. Dobivene školjkice slažite na lim obložen papirom za pečenje.

Pecite na 180°C otprilike 18-20 minuta.
Hladne pospite šećerom u prahu.