Moj profil

Šiškrlini od tikve i sira

42
Šiškrlini od tikve i sira

Odlični uz zelje, neki saft ali i "na suho".  Kad je mama radila, a baka nam kuhala ručak, uvjek nas je pitala što bi za ručak, naravno sestra i ja smo uvjek odgovarale šiškrline na suho. I baka nam je napravila šiškrline od krumpirova tijesta, prepekla "slanine" ( kosanu mast) i polila je po šiškrlinima. E to su bili najbolši šiškrlini na suhom.

Ovi moji su malo drugačiji, bez krumpira.

Odlični uz zelje, neki saft ali i "na suho".  Kad je mama radila, a baka nam kuhala ručak, uvjek nas je pitala što bi za ručak, naravno sestra i ja smo uvjek odgovarale šiškrline na suho. I baka nam je napravila šiškrline od krumpirova tijesta, prepekla "slanine" ( kosanu mast) i polila je po šiškrlinima. E to su bili najbolši šiškrlini na suhom.

Ovi moji su malo drugačiji, bez krumpira.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 g pirea od pečene tikve
100 g svježeg kravljeg sira ( može i posnog)
300 g brašna
1 žličica soli
na vrh noža mljevenog papra
i još
1-2 žlice kosane masti
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pečenu i ohlađenu tikvu izmiksamo u pire. Ja sam imala onu finu tursku s ljepim naranđastim debelim mesom.

2.

U tikvu dodamo ocijeđeni sir, brašno, sol, papr i zamjesimo glatko tijesto, ne pretvrdo.

Možda će vam trebati još malo brašna ako je tikva sočnija.

3.

Od tijesta oblikovati prst debele valjke, pa ih rezati na željene duljine. I još malo oblikovati između dlanova.

4.

Kuhati u vreloj posoljenoj vodi desetak minuta dok ne isplivaju na površinu. Ocjediti ih, pa ih staviti na tavu u kojoj smo prethodno prepekli slanine ( kosanu mast).

Promješati i uživati.

5.

____________________

Šiškrline možete i smrznuti, tako da ih poredate na poslužavnik da se međusobno ne dodiruju, kad su lagano smrznuti možete ih preseliti u vrečicu ili kutjicu, ovisi kako čuvate namirnice i kad ih poželite skuhati, samo ih smrznute spustite u vrelu posloljenu vodu, s time da kuhanje traje malo duže nego kad su svježi.

Posluživanje

Mogu se poslužiti sami, uz neku sezonsku salatu,sa prezlama,  uz neki fini saft ili kao ja danas uz kiselo zelje s suhim mesom i kobasicama.

  • Bundeva(2)
  • Njoki(2)
  • Prilozi(1)
  • Njoke(1)
  • Isprobati(1)
  • Buce-njoki(1)
  • Isprobano-balerinarokoko(1)
  • Siskrlini(1)
  • Prilog(1)

28

Napravila, ali su mi ostali tvrdi, da li sam previše brašna stavila, ne znam. Izrezala sam ih onda na male komadiće i dokuhala. Ne odustajem, napraviću sa manje brašna.

Javim ti kada odmrznem tikvu 😉

aaaaaaaaaaaaaa. ovo već dugo nisam ni jela a bome ni čula "... luleki, pimpeki... " a sjecam se kak smo uvijek ko djeca k bakici letjeli kad je rekla što je skuhala 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca