Ako želite isprobati novi recept za sirnicu koja je mirisna,mekana,ukusna,koja teško da neće uspjeti,ako ste nova domaćica u potrazi za receptom,predlažem da probate s ovim:) recept koji je pronađen odavno u nekim novinama,izmijenjen i nadopunjen s moje strane,isproban puno puta,i napisan od srca :))
SRETAN USKRS <3
Ako želite isprobati novi recept za sirnicu koja je mirisna,mekana,ukusna,koja teško da neće uspjeti,ako ste nova domaćica u potrazi za receptom,predlažem da probate s ovim:) recept koji je pronađen odavno u nekim novinama,izmijenjen i nadopunjen s moje strane,isproban puno puta,i napisan od srca :))
SRETAN USKRS <3
Sastojci
Priprema
Prvo otopite mast ili maslac,i ostavite da se malo ohladi. od ukupne količine brašna i šećera odvojite po jednu žlicu i pomiješajte s mlakim mlijekom i kvasce. pokrijte krpom i ostavite 10-ak min.da naraste i "zapjeni" kao na slici.
U veću posudu stavite brašno i šećer,i napravite udubinu u sredini. stavite samo 800g.brašna,ostatak ćete dodati prema potrebi kasnije. ohlađeni maslac pomiješajte sa uljem,vrhnjem i žumanjcima,i dobro sjedinite pjenjačom.
U onu udubinu u brašnu i šećeru ulijte pripremljenu smjesu sa kvascem.
Okolo ulijte smjesu sa žumanjcima.
Na kraju dodajte lim.koricu,vanilin šećer,rum,aromu za sirnicu,aromu kruškovca,i prstohvat soli.
Sada,prvo drvenom žlicom,pa rukom mijesite pripremljenu smjesu dok ne dobijete mekano glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. dok mijesite,dodajte po potrebi ostatak brašna.
Ostavite tijesto pokriveno na toplom dok ne udvostruči volumen(1-1,5h.) zatim premijesite,pa oblikujte loptice(ja sam napravila 3 od po 600g.),pokrijte ih krpom i opet ostavite da udvostruče volumen.
Kada loptice duplo narastu,ponovite postupak iz prethodnog koraka,pa na sredini svake loptice škarama zarežite križ,i stavite peći na 180c° otprilike 30min.
Nakon toga sirnice izvadite,svaku premažite umućenim jajetom s malo mlijeka i obilno pospite kristal šećerom. vratite u pećnicu još 10-ak.min. da fino porumene.
Izvadite ih, pokrijte krpom i ostavite da se ohlade do kraja.
Posluživanje
Ohlađene sirnice poslužite odmah,a ako ne želite zamotajte svaku u prozirnu foliju,i ostavite do posluživanja. jako su mekane i fine i drugi dan.
meni osobno najfinija pinca, kada je radim, radim uvijek po ovom receptu 🙂 ali ove godine umjesto vrhnja stavila sam mascarpone .... topla preporuka SAN SNOVA 🙂 draga hvala još jednom, kada god je radim sjetim se tebe ❤️
13