Izuzetno mekan i savrsen za letnje rostilj ruckove.
Sastojci
Priprema
U velikoj ciniji pomesati 250g brasna i kvasac.
Ugrejati mleko,secer,so i margarin na 115-120 stepeni mesajuci konstantno da se margarin istopi.
Dodati mlaku mesavinu mleka ,secera,soli i margarina u brasno i mutiti mikserom 30 sekundi na najmanjoj brzini i jos 3 minuta na najvecoj brzini.
Nastaviti mesiti rukom i dodavati ostatak brasna dok se ne dobije srednje cvrsto testo.
Posuti sto brasnom i mesiti dok se testo ne formira u glatku kuglu.
Namastiti posudi i staviti testo u nju,zatim ga prevrnuti da bi celo bilo masno,pokriti i ostaviti da se dize 45 minuta.
Kada se testo diglo,udarati ga pesnicom,pokriti i ostaviti jos 10 minuta da odmara.
Odvajati testo i praviti kuglice precnika oko 4 cm.
Kuglice razvijati na papiru za pecenje i peci na 200 stepeni oko 7-9 minuta.
Hladiti ih na krpom prekrivenoj povrsini.
Posluživanje
Savrsene su mlake uz hladnu tzatziki salatu i domace pljeskavice.
Kako je tebi ispao recept?
2