Moj profil

Sir iz ulja

10 minuta
41
Sir iz ulja

Tradicionalni recept dubrovačkog kraja za pripremanje ove delicije…

Tradicionalni recept dubrovačkog kraja za pripremanje ove delicije…

Sastojci

Potrebno je
2 domaća kozja (kravlja, ovčja ili po želji) sira

Priprema

1.

Domaći sir mora biti prosušen i tvrd, po mogućnosti da nema rupica.

2.

U staklenu bocu složiti sir (ako nemate onu s većim otvorom da cijeli kolut sira može proći, možete narezati sir na komade, ali je bolje u komadu).

3.

Zaliti sir uljem dok ga ne prekrije barem 1-2 cm.

4.

Držati 40 dana u ulju na hladnom (nakon 30 se već može jesti, ja probala).

5.

Ja sam radila sa 2 sira, ako želite veću ili manju količinu, potrebno je prilagoditi i količinu ulja. Netko stavlja i papar u zrnu, ali meni je najbolji ovako vulgaris. Ako stavite u maslinovo ulje, potpuno ćete dobiti drugačiji okus, a i u najboljim dubrovačkim restoranima kažu samo obično ulje.

Posluživanje

Služiti narezano na trokutiće kao predjelo uz pršut i sl. U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)