Moj profil

Sipa na brujet s krumpirima

52
Sipa na brujet s krumpirima

Sipa na ovaj način je posebno ukusna i mekana, pa ako vam ikad dosadi crni rižot :D:D:D, probajte je ovako:)))

Sipa na ovaj način je posebno ukusna i mekana, pa ako vam ikad dosadi crni rižot :D:D:D, probajte je ovako:)))

Sastojci

1 sipa (otprilike oko 70 dkg)
češnjak, peršin
1 žlica koncetrata od pome
2 dcl vinske kvasine
5-6 srednje velikih krumpira

Priprema

1.

Sipu očistiti, crnilo možete sačuvati ili baciti jer za ovo jelo vam neće trebati.

2.

Odstraniti joj i kožu, te je narezati na deblje rezance, otprilike kao i meso kad režete za gulaš.

3.

Kapulu sitno narezati, te je staviti dinstati na maslinovo ulje dok ne uvene (neka više kapule!). Dodati sipu, te je nastaviti miješati i dinstati dok ne ispari sva tekućina i sipa pobijeli.

4.

Zatim uliti kvasinu i još dinsati dok ne ispari i ona. Dodati začine-sol, papar, te sjeckani češnjak i peršin. Pustiti da dobro zamiriše.

5.

Koncetrat od pome razrijediti u vinu, te dodati u sipu, pustiti i da vino malo iskuha.

6.

Dodati vodu, toliko da pokrije sipu, i pustiti kuhati dok sipa ne omekša.

7.

Na kraju dodati krumpire izrezane na komade, te sve skupa još kuhati petnaestak minuta dok kumpiri ne omekšaju i šug se ne zgusne.

Posluživanje

Poslužiti uz zelenu salatu ili salatu od radiča.

  • Sipa(3)
  • SIPE(2)
  • Sipa-na-brujet(1)
  • Riblje(1)
  • Morske jedi(1)
  • Riba(1)
  • Ribe...(1)
  • HOBOTNICA(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

24

Hvala i vama na ukazanom povjerenju i lijepim komentarima, drago mi je da ste uživali:)) A i da će omladina jednom uživati s vama u ovoj divoti:))

dojmovi su odlični evo ručka , ali sam inspiraciju našla i kod tebe i Umag-0280 po receptu te po receptu od sestričine iz Poreča i dodala malčice nešto svojeg. te nastao recept sličan vašima, ali odličan… vi ste mi bile divna inspiracija… i..ispao je super ručak za prste polizat jer najviše volim ribu a i sin.. dok suprug i bud. snaha se drže one “nema niš do prasice”, ali kad sam stavila suprugu malo prije za ručak …jedva sam ostavila omladini da imaju toliko o njegovoj “prasici”..... ”.. možda ovu svoju verziju i ja stavim kao recept inspiriran s vama dvjema i Porečom..Hvala vam!!!

Brudet je divan i od hobotnice i od sipe:)) Nema lepse hrane od one iz mora:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Suha hobotnica iz pećnice
Lilly-cool

Suha hobotnica iz pećnice

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana