Moj profil

Sinjski arambaši

19
Sinjski arambaši

Ako ikad dođete u moju lipu sinjsko-cetinsku krajinu,nezaobilazna stavka na našem meniju je sinjski arambašić..
Pa evo,u čast njemu,izvorni recept!! Uživajte

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1kg mješanog mljevenog mesa
4 kapule srednje veličine
4 češnja luka ili češnjaka
manja kitica peršina
sitno sjeckana panceta,bijeli dio (cca10-ak dag)
1 jaje,malo ulja,kašika svinjske masti
ZAČINI: sol
vegeta
mljeveni klinčić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Isjeckati kapulu,luk,pancetu i peršin.
Dodati u mljeveno meso,potom sve navedene začine.
Što se tiče začina,namjerno nisam navodila količinu.
To jednostavno morate po svojoj želji i ukusu,ali paziti da ne bude preslano ili prejaki okusi drugih zacina.Ja osobno radim malo neslanije,jer je kupus sam od sebe slaniji,a i panceta koja ide u meso.Volim kada malo prevladava aroma muškatnog oraščica.

2.

Dakle,kad ste proprali kupus,listine za umatanje i ribani,oblikujte rukama balotice i pocmite arambaše.

3.

Kad ste smotali sve arambaše,dno lonca za kuhanje prekrit sitnim ribanim kupusom,posložite arambaše po to,koliko ih stane na dno.
Po njima složite domaće kobasice,pečenicu,ili nešto drugo od suhog mesa,zavisi što volite.Opet to prekrijte arambašima.

4.

Po tome jos malo krupno rezanog kupusa štovam je ostalo od listova od motanja.Na vrh malo koncentrata od rajčice,i raspoređena kašika masti.Kuhati oko 1.30h.

5.

Ovako to izgleda kuhano..

6.

a ovako to izgleda servirano...poslužiti s pire krompirom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.