Moj profil
nina024
17.7.2012.

Sicilijanski pesto sa testeninom

19

Predivno jelo za letnje dane-odlično je i hladno!

Predivno jelo za letnje dane-odlično je i hladno!

nina024
17.7.2012.

Sastojci

1 velika veza svežeg bosiljka
3 sveža paradajza
2-3 čena belog luka
100gr nesoljenih pistaća
2 kašike maslinovog ulja
40gr parmezana
300gr testenine po želji

Priprema

1.

Celi pesto se priprema bez termičke obrade, osim paradajza kojeg je potrebno kratko blanširati da se lakše oljušti.

2.

Ukoliko imate avan, to je idealno sredstvo za pripremu pesta. U suprotnom potrebno je sve sastojke sitno seckati. Dakle sjedinjujemo bosiljak, maslinovo ulje, beli luk, pistaće i paradajz. Treba da dobijete ujednačenu teksturu izuzetnog mirisa. Po želji posolite i pobiberite.

3.

Testeninu po želji skuvajte i odmah celu masu pomešajte sa još vrućom testeninom. Pred kraj dodajte parmezan.

Posluživanje

Odlično je i hladno, jer se testenina ne suši zbog soka od paradajza.

  • Rucak-pasta(1)
  • Pašta(1)

2

Uf, pa ne znam drugi naziv za avan-to je mesingana posuda sa tučkom... A ne može se bledirati, jer se gubi onaj pravi ukus i bude vodenasto. Ja sam ovaj put sitno seckala...

Sviđa mi se recept ali ne znam što je to avan? Možda mužar? Sastojci se mogu blendati ili se baš moraju sitno nasjeckati?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)