Ovo je jedno od najdivnijih jela koje sam ikad probala, a recept je izmislila moja draga drugarica iz Slovenije. Evo da ga podelim sa vama, mozda neko odluci da ih spremi uz veliku kolicinu ribe i vina negde na nasem Jadranu ;)
Ovo je jedno od najdivnijih jela koje sam ikad probala, a recept je izmislila moja draga drugarica iz Slovenije. Evo da ga podelim sa vama, mozda neko odluci da ih spremi uz veliku kolicinu ribe i vina negde na nasem Jadranu ;)
Sastojci
Priprema
SUGO: Na maslinovom ulju poprzimo crni i beli luk sitno narezan, dodamo pelate (ili moze i neki vec spreman sugo marke Barilla - npr. s basilicom), posolimo, pobiberimo i dodamo zacine (svezi ruzmarin, basilico...).. Neka se tako krcka nekih 10-15 min na blagoj vatri.
To je drugi sloj tortice.
MODEL ZA PECENJE MUFFINA: Pripremimo model za pecenje muffina (s rupicama, teflonski ili silikonski) i maslacem namastimo rupice. Rernu zagrijemo na 180 stepeni.
Na ulju na kratko okrenemo kozice, da dobiju malo boje (cca 5min), posolimo.
SLAGANJE TORTICA: U rupicu na dno stavimo palentu (cca 1,5 cm). Preko cca 1cm pripremljenog suga od rajcice i na kraju kriska mozzarella sira.
Stavimo da se pece toliko da se sir istopi (cca 10 min).
Izvadimo i preko svake tortice stavimo po jednu kozicu. Vratimo jos na kratko (cca 5min) u rernu. Tako ce kozica fino da se zalijepi za sir i podlogu a tortica ce da se sjedini do perfekcije.
Posluživanje
Ovo je odlicno uz casicu crnog vina i neke fine salate, mada moze, kao u ovom slucaju, uz neku drugu dobru ribicu.
Mornarski pozdrav! ;)
Sviđa mi se ideja. Nisam baš kljubitelj palente ali ovdje je dobro zakamuflirana okusima pa bi mogla biti super
Mizo, slazem se! Ja sam odusevljena ovom jednostavnim predjelom koji je toliko pun ukusa i aroma mediterana 👍
3