Moj profil

Sezonska povrtna juha s vege okruglicama

30 minuta
21
Sezonska povrtna juha s vege okruglicama

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti ručak bez juhe. Budući da i moja obitelj spada u tu kategoriju pokušavam pripremati raznovrsne i zdrave juhe koristeći  najčešće sezonsko povrće.

Kao predjelo juha može smanjiti ukupni unos unesenih kalorija prilikom konzumiranja ručka.  Topla juha djeluje i na sprječavanje viroza i prehlada jer pomaže izbacivanju sekreta iz pluća i sinusa.

Povrtna juha , posebice pripremljena od sezonskog povrća iz vlastitog vrta ili od „provjerenih“ dobavljača , lagani je obrok, bogat hranjivim tvarima kojima će biti opskrbljeno naše tijelo.

Kao dodatak juhi napravite veganske okruglice i imat ćete odlično predjelo!

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti ručak bez juhe. Budući da i moja obitelj spada u tu kategoriju pokušavam pripremati raznovrsne i zdrave juhe koristeći  najčešće sezonsko povrće.

Kao predjelo juha može smanjiti ukupni unos unesenih kalorija prilikom konzumiranja ručka.  Topla juha djeluje i na sprječavanje viroza i prehlada jer pomaže izbacivanju sekreta iz pluća i sinusa.

Povrtna juha , posebice pripremljena od sezonskog povrća iz vlastitog vrta ili od „provjerenih“ dobavljača , lagani je obrok, bogat hranjivim tvarima kojima će biti opskrbljeno naše tijelo.

Kao dodatak juhi napravite veganske okruglice i imat ćete odlično predjelo!

Sastojci

za
Za juhu
1/2 jušne žlice ghee maslaca
1/2 kom Luka
3 čenja češnjaka
1 kom rajčica
1 čajna žličica začinska sol
po želji himalajska sol
po želji papar
po želji lišće ljupčaca
po želji lišće peršina
Za okruglice
80 g integralni pšenični griz
2 jušne žlice polubijelo brašno T-850
1 jušna žlica ghee maslac
1/2 čajne žličice soda bikarbona
1/4 čajne žličice himalajska sol
1/4 čajne žličice kurkuma

Priprema

1.
  1. Prije pripreme juhe napravite okruglice. Pomiješajte sve suhe sastojke te dodajte maslac i vodu. Sve skupa dobro promiješajte i ostavite stajati sa strane.
  2. Očistite i operite povrće te nasjeckajte na komadiće, svako zasebno.
  3. Luk i češnjak kratko popržite na ghee maslacu , dodajte narezanu papriku i također malo prodinstajte.
  4. Dodajte narezanu mrkvu i sve dinstajte dok mrkva malo ne omekša.
  5. Zalijte s 1,5 l vruće vode te dodajte narezanu tikvicu i rajčicu.
  6. Začinite sa začinskom i himalajskom soli i paprom i kuhajte na srednjoj temperaturi oko 5 minuta (vrijeme kuhanja je skraćeno zbog dodavanja vruće vode).
  7. Od prethodno pripremljene smjese rukama pravite okruglice veličine lješnjaka i stavljajte ih u juhu. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Ugasite vatru te ostavite juhu neka odstoji.

Posluživanje

Prije serviranja sitno nasjeckajte svježe lišće peršina i/ili ljupčaca i pospite po juhi!

Vaša Zdrava.iva

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)