Moj profil

Sestrine kremšnite

30 minuta
141
Sestrine kremšnite

Moja sestra je u našoj family glavna i jedina osoba koja radi kremšnite.Ona je davno,prije ere društvenih mreža,fejsa,vibera,etc.. dobila rcp.od gospođe koja je u slastičarnici spremala ovaj kolač,...Dakle, ove su kremšnite bez pudinga,gustina,samo e temeljne namirnice idu u njih,kak se i spada.Po školski--.Kako su slike arhivske,a rcp.nikad nisam objavila ,evo objavljujem ga sad pred blagdane ,možda vam zatreba.......Ozdravi mi sele,zaželjela sam se tvojih kremšnita,eh..

Moja sestra je u našoj family glavna i jedina osoba koja radi kremšnite.Ona je davno,prije ere društvenih mreža,fejsa,vibera,etc.. dobila rcp.od gospođe koja je u slastičarnici spremala ovaj kolač,...Dakle, ove su kremšnite bez pudinga,gustina,samo e temeljne namirnice idu u njih,kak se i spada.Po školski--.Kako su slike arhivske,a rcp.nikad nisam objavila ,evo objavljujem ga sad pred blagdane ,možda vam zatreba.......Ozdravi mi sele,zaželjela sam se tvojih kremšnita,eh..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za lisnate kore
Za kremu
12 dcl mlijeka
12 dcl vode
30 dkg šećera stavite odmah u mlijeko s 2 vanilin šećera
20 dkg šećera utucite u bjelanjke
10 jaja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite lonac debljeg dna zapremine cca 7 l.Ali neka bude zbilja kvalitetan,u kome se ne prigara hrana samo tako lako.Pomiješajte mlijeko i vodu,jedan dio mlijeka ostavite  npr.oko pola litre da umutite brašno i žutanjke.Dakle stavite na vatru kuhati mlijeko s vodom i vanilijom(vanilin šećer,aroma vanilije).

2.

U posudi umutite oštro brašno s žutanjcima i hladnim mlijekom(onaj dio koji ste ostavili na početku pripreme).Ako nemate pomagača koji će dok vi pazite mlijeko izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg i pomalo umutiti dio šećera koji ide u snijeg,to napravite prije nego pustite da se mlijeko zagrijava.

3.

Kad mlijeko zavrije pjenjačom miješajući ,dodajte smjesu žutanjaka i brašna.Od trena kad zavri sve vrijeme mješajući miješajte 9 minuta non stop.Tako trenirate mišiće..:)Sad,kad sam pitala ,mora li baš 9 ili može i koji minut više-odgovor je da je granica 9 a sad ako je i 10 minuta nije problem.Nemojte se uplašiti,na samom početku će masa biti tvrda a kasnije sve rjeđa.Do kraja onih famoznih 9 minuta djelovat će kao da je i previše rijetka.

4.

Lonac maknite s vatre i pomalo kuhačom,ne mikserom kuhačom dodajte istučeni snijeg s šećerom.Izuzetno je važno da šećer u snijegu bude sasvim otopljen,ne da koje zrnce hrusta,jer se tada u dodiru s vrelom kremom ,on opušta i radi probleme.

5.

Na prethodno ispečenu koru lisnatog tijesta ulijte gotovu smjesu,poklopite drugim pečenim listom lisnatog tijesta i to je to.Za početak neka se ohlade do sobne temperature ,nemojte ih onako vrele tutnuti u hladnjak.Kad su ohlađene,mogu bez brige u hladnjak.Normalno ove kremšnite umjesto gornje kore mogu imati šlag i čoko glazuru.A  i nekoliko puta ih je sestra napravila na podlozi od petit keksa,Ako slijedite redom ove korake,uspjeh neće izostati.Dobit ćete drhtave,čvrste ,visoke kremšnite.Mjera je za veliku ,duboku tepsiju promjera kao one za el.štednjak.Također lisnato tijesto je ono od pola kg,za svaku koricu pola.Znate da lisnato trebate peći na hladnom vodom polijanoj tepsiji na naopakoj strani i to na visokoj temperaturi.Također ga uvijek razvucite malo više od veličine pleha jer se ponekad "smanji".

Posluživanje

Kad ih hladne narežete ,pospite šećerom u prahu,neposredno pred posluživanje.Uz kavu,vodu,Uživajte!

  • Kremšnite(6)
  • Krempite(5)
  • Krempita(4)
  • Kolaci-sam-i-krem-i-princess(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Za-praviti(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Kremšnita(1)
  • Kremsnite(1)

29

Hvala Kepi,Anka:)

Jako dobre kremšnite..fotkice u galeriji a tamo sam se raspisalaaa!!

Dodala sam fotke i tebi i Anki jer nisam sigurna čijih količina sam se držla,prosto ne znam...toliko sam se žurila i imala još sto poslova...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krempita
ivannna

Krempita

Recepti koji koriste slične sastojke

Delta
poshada

Delta