Šeširi i srca

Dobro izmiksati margarin.

Na dasku staviti brašno, usitnjeni šećer ili šećer u prahu, dodati izrađeni margarin, utrljati ga u brašno, dodati jaje, malo ruma i brzo izraditi tijesto. Ne previše gnječiti tjesto. Staviti ga u frižider na 30 min, ali nije obavezno.

Razvaljati tjesto  i izrezati oblike  sa što manje odreza, jer svako daljnje valjanje tjesta daje nepravilne oblike kod pečenja. Srca bi trebala biti  vel. oko 6,5  cm.

Šeširi za mladu oko  7 cm veči krug i manji krug oko 3,5 cm,

cilindar oko 5,5 cm  veći  a manji isto 3,5 cm i to 2 kom po šeširu.

Ispeći sve okrugle kekse i spajati sa pekmezom damin šešir a čokoladnom kremom  ili eurokremom spojiti cilindar, 1 veći i 2 manja kruga.

napraviti čokoladnu glazuru od 5 dkg margarina kojega topiti na plinu sve dok prestane da se pjeni, maknuti sa plina, dodati 1 žličicu ulja, ostaviti 2 min. da se prohladi i onda dodati 10 dkg čokolade, malo izlomljene, mješati da se dobije homogena čokolada. Ostaviti 5 min da se prohladi i zgusne. Tada sa žličicom zaljevati šešire sa strane i odozgora i sve odlagati na foliju, celofan rešetku.

Napraviti bijelu ocaklinu od 20 dkg šećera u prahu, 3  žlice vrele vode, 3-4 žlice bjelanjka i 1 žlica soka od limuna. Sve dobro izmiksati i dodavati vrele vode dok se dobije željena gustoća. Za premazivanje šešira dodati slastič. boju : plavu, roza... više razrediti a za bijele trakice ostaviti gušće ili dodati još šećera u prahu.Ćetkicom sve obojiti. Osušiti.Dodati bijelu trakicu i ukrasne cvjetiće ili ih izraditi od margarina i šečera u prahu.

Srca  bojati počevši sa bijelom  ocaklinom koju se stavi u vrećicu i napravi mali otvor.Nacrtati haljinu,četkicom ispuniti donji dio haljine, nakapati ogrlicu, staviti da se suši, kad je suho dodatno ukrasiti haljinu po želji. Zatim raditi bijelu košulju na muškom srcu.Posušiti. Malom žličicom pažljivo naneti čokoladu, posušiti i nacrtati leptir kravatu i gumbe. Čas posla za jedno poslije podne.

I to je dekoracija za svatovske kolače !!!