Moj profil

Semifreddo s kavom i amarettima

47
Semifreddo s kavom i amarettima

Kombinacija kave i amaretto keksa je savršena. Odrasli ga obožavaju. Djeci ostavimo jednostavne okuse poput čokolade.

Kombinacija kave i amaretto keksa je savršena. Odrasli ga obožavaju. Djeci ostavimo jednostavne okuse poput čokolade.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
120 gr amaretto keksa
150 gr šećera
1 kratka kava
1 žlica Nescaffea
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuhajte kratku i jaku kavu (pola male šalice), te pustite da se ohladi. Izvadite jaja iz frižidera i ostavite ih na sobnoj temperaturi barem pola sata.

2.

Sameljite 100 gr amaretto keksa, pa ih prelite kavom. Ostatak stavite u plastičnu vrećicu pa valjkom ili drvenom žlicom zgnječite na veće komade (poslužit će vam za posipanje).

3.

U hladno vrhnje stavite žlicu nescaffea. Izradite ga mikserom, pa vratite u frižider.

4.

Stavite u lončić 70 gr šećera i dvije žlice vode. Zagrijte, pa kad zakuha (javit će se mjehurići) smanjite i ostavite da vrije nekoliko minuta. (Ako imate toplomjer za šećer zagrijte sirup na 120 C.)

5.

Počnite miksati žumanjke, pa kad postanu svjetli i gusti, dodajte sirup u mlazu. Nastavite miksati dok se žumanjci ne ohlade (oko desetak minuta). 

Na taj način ste ih pasterizirali.

6.

Zagrijite ostatak šećera s dvije žlice vode i isti postupak primijenite s bjelanjcima. Sirup počnite dodavati dok još nisu potpuno čvrsti. Na kraju bi trebali dobiti bjelanjke sa sjajnim vrhovima (talijanska meringa).

7.

U žumanjke dodajte kavu s amarettima i lagano pomiješajte. Nakon toga ih dodajte vrhnju i na kraju umiješajte bjelanjke i polovicu smrvljenih amaretto keksa. Miješajte polako i strpljivo od dole prema gore.

8.

Kalup od plumcakea obložite plastičnom folijom, pa ga napunite smjesom. Pokrijte također folijom, pa stavite u zamrzivač.

9.

Mora odstajati najmanje 4 do 5 sati u zamrzivaču prije posluživanja.

Posluživanje

Prije posluživanja izvadite semifreddo iz zamrzivača i stavite desetak minuta u frižider. Ne smije se rastopiti, ali također ne smije biti 'santa leda'. Možete ga rezati na šnite, staviti u pojedinačne kalupe ili vaditi žlicom poput sladoleda. Pospite ga ostatkom smrvljenih keksa.

  • Semifreddo(3)
  • Sladoled(2)
  • Icecremic(1)
  • Semifredo(1)
  • Amaretti(1)
  • Kava(1)
  • Deserti(1)

2

E, bas, se nadam da ce ti biti fino!! 👋

e ovo pravim čim dođem kući 🙂 šaljem slikice :* pusa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Semifreddo s bademima
dianamakarska

Semifreddo s bademima