Moj profil

Sekeli gulaš sa knedlama od kruha

90 minuta
23
Sekeli gulaš sa knedlama od kruha

Još jedno starinsko jelo koje su provjerile i preporučile mnoge generacije gurmana.

Još jedno starinsko jelo koje su provjerile i preporučile mnoge generacije gurmana.

Sastojci

1/2 kg svinjetine
žlica masti
1 luk (kapula)
1/2 kg rezanog kiselog kupusa
sol, papar, crvena paprika
čašica kiselog vrhnja
Knedle od kruha
2 tanke šnite kruha (ne svježeg)
mast (ili ulje) za prženje
malo oštrog brašna

Priprema

1.

U masti se isprži na rebarca izrezan luk. doda crvene paprike, na kocke izrezana svinjetina, soli i papri.Polako pirjati dok meso ne bude skoro mekano. Dodati kiseli kupus i uz često podlijevanje sa vrlo malo vruće vode, pirjati dok sve ne omekša. Na kraju staviti kiselo vrhnje i još desetak minuta kuhati.

2.

Knedle od kruha: 

Ispržiti na masnoći kockice kruha da dobiju boju i postanu krckave.Preručiti kruh u posudu za miješanje i pustiti da se malo ohladi, pa dodati razmućeno jaje i brašna koliko zahtijeva da se sve spoji u gustu, ljepljivu masu. Pustiti da smjesa odmara barem 15 minuta (ovaj korak je nužan jer brašnu treba vremena da nabubri).

Zakuhati malo posoljenu vodu, mokrim rukama oblikovati kuglice od kruha i stavljati u kipuću vodu.  Voda ne smije jako vrijati, da se knedle ne raspadnu. Knedle su brzo gotove, čim isplivaju na površinu. Vaditi ih šupljačom i stavljati u zdjelicu u kojoj ćemo ih poslužiti.

Posluživanje

Knedle od kruha su ukusan, tradicionalan prilog uz sekeli gulaš.

  • Kupusss-kiseli(1)
  • Kiseli kupus(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
NELLY-xx

Sekeli gulaš