Moj profil

Seitan iz domaće radinosti

150 minuta
93
Seitan iz domaće radinosti

ili "pšenično meso"

ili "pšenično meso"

Sastojci

oko 1/2 lit vode

Priprema

1.

Brašno umijesiti s vodom kao za kruh(malo tvrđe).

2.

Staviti kuglu u hladnu vodu stajati 1 sat.

3.

Izgniječiti ga u toj vodi (voda će postati bijela).

4.

Premetni u toplu vodu i gniječi.

5.

Izmjenjušeš opet hladnu, pa toplu vodu i gniječiš sve dok voda ne bude bistra(ostane pšenični gluten poput žvakaće gume).

6.

Zadnja voda neka bude hladna.

7.

Oblikuj kobasicu ili kuglu, stavi u gazu i sve zajeno u kipuću vodu i kuhaj 1 sat na laganoj vatri.

8.

Sad je spremno za uportrebu.

9.

U hladnoj vodi u frižideru može stajati do 10 dana s tim da mijenjaš vodu u kojoj stoji.

10.

Od 1 kg brašna dobije se oko 350 grama seitana.

Posluživanje

Ja u vodu za kuhanje ništa ne dodajem, nego prije upotrebe mariniram soja sosom(neka tako malo odstoji) i onda pripremaš po želji(prži, peci, pohaj, na pizzu stavi, u musaku, u filanu papriku, u variva, u gulaše, u sarmu, čevape, pljeskavice, s povrćem, žitaricama ili mahunarkama i sl.)
Evo ga od brašna 11oo: https://www.coolinarika.com/slika/375734
Evo jednog od načina pripreme: https://www.coolinarika.com/recept/753793

  • Seitan(9)
  • Posno(2)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Sejtan(1)
  • Homemade(1)
  • Zdravi-recepti(1)
  • Veganska-jela(1)
  • Za-isprobati(1)

23

Pravila sam po ovom receptu i kasnije umarinirala i napravila u umaku od kopriva. odlican je recept

😋drago mi je da ti je supjelo super ti ova ideja sa dimljenjem👍

Odličan recept, hvala 😁 Ponoviti cu ga sigurno, a nagodinu ce biti i dimljenog, to bi bas volela probati!

Vece kad sam ga pravila napisala sam poveci komentar ali sad vidim da nije ostao! 😕

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pogacice od cvaraka by me:))
sarmantna

Pogacice od cvaraka by me:))