Moj profil

Sedanini s tikvicama i sirom

20 minuta
100
Sedanini s tikvicama i sirom

Moja omiljena tjestenina ljeti kad obiluju tikvice. Brzo se spremi i još brže uživa u njoj.

Moja omiljena tjestenina ljeti kad obiluju tikvice. Brzo se spremi i još brže uživa u njoj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
350 g kratke tjestenine (npr. sedanini ili pennette)
8-10 malih zelenih tikvica
2 češnja bijelog luka
200 g tal. sira Robiola (ili nekog drugog krem sira)
4-6 žlica naribanog parmezana (+ za posluživanje)
svježi bosiljak ili drugo začinsko bilje po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice operite, posušite i odrežite im krajeve.

Narežite ih prvo uzdužno na ploške, a zatim ploške poprečno na štapiće.

2.

Stavite veću posudu s vodom da provrije. Stavite kuhati tjesteninu i posolite vodu.

3.

Istovremeno zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja u dubljoj tavi zajedno s cijelim češnjevima bijelog luka. Kad češnjak malo zamiriše (pazite da ne izgori jer će dati gorak okus svemu) dodajte narezane tikvice. 

Posolite i popaprite po ukusu, i uz stalno miješanje pirjajte tikvice na jačoj vatri. Neka dobiju malo boje i kuhane su, ali da su čvrste, ne da se raskuhaju i raspadnu.

4.

Ocijedite tjesteninu prije nego je kuhana al dente i sačuvajte šalicu vode u kojoj se kuhala.

Ne ispirite tjesteninu, već je odmah dodajte u tavu s tikvicama. 

Dodajte sireve i po malo vode u kojoj se kuhala tjestenina, kuhajući na laganoj vatri dok se sirevi ne istope i tjestenina se u međuvremenu skuha do kraja (al dente).

Umiješajte listiće bosiljka ili drugog bilja koje imate pri ruci.

5.

Poslužite toplo uz još ribanog parmezana.

Posluživanje

* Kad kupujete tikvice ili ih berete u svom vrtu, birajte uvijek one manje, najviše do 10 cm dužine. Tikvice veće od toga imaju spužvastu i vlaknastu unutrašnjost i manje su ukusne.

* Robiola je vrsta svježeg kremastog sira, pomalo kiselkastog okusa. 

  • Tikvice(8)
  • Pašta(3)
  • Tjestenina...(2)
  • Niina(1)
  • Tikvice-pasta(1)
  • Dajana(1)

30

Čestitke! Ide na isprobavanje mojim paštoljupcima!

Čestitam na finom receptu! ❤️

čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Carbonara sa muskatnom tikvom!
zocacro

Carbonara sa muskatnom tikvom!