Ovie AJVAR piperki se od staroto domasno seme,inaku se vikaat uste i INDUSTRISKA KURTOVSKA KAPIJA.Sega postojat i drugi sorti na AJVAR piperka,no nie kupuvacite ne mozeme bas da gi razlikuvame.Dobrata osobina,kaj KURTOVSKATA KAPIJA ,e sto taa pri samoto pecenje ne gubi od tecnosta,so sto dobivame poveke vo kolicina na soodvetnata recepta sto ja prigotvuvame i e so mnogu tenka luspa.
Ovie AJVAR piperki se od staroto domasno seme,inaku se vikaat uste i INDUSTRISKA KURTOVSKA KAPIJA.Sega postojat i drugi sorti na AJVAR piperka,no nie kupuvacite ne mozeme bas da gi razlikuvame.Dobrata osobina,kaj KURTOVSKATA KAPIJA ,e sto taa pri samoto pecenje ne gubi od tecnosta,so sto dobivame poveke vo kolicina na soodvetnata recepta sto ja prigotvuvame i e so mnogu tenka luspa.
Sastojci
Priprema
Piperkite gi mieme ,briseme, gi cistime od semeto i gi stavame da se pecat.
Ispecenite piperki gi stavame vo plasticni kesinja, da se zadusat i po dobro da se vadi luspata.
Koga se oladat piperkite gi lupime od luspata.
Taka ocistenite piperki gi stavame vo prigoden sad zaedno so ocetnata kiselina, zejtinot, solta magdanosot, a po zelba i bel luk.
Seto toa dobro se promesuva i se ostava da stoi taka 24casa na ladno mesto.
Utredenta uste ednas ubavo gi promesuvame piperkite i gi redime vo staklenki-tegli, a seckani po dolzina na piperkata.
Potoa na sekoja tegla so lazica stavame po malku zejtin gi poravnuvame i zatvarame so celofan ili soodvetni kapacinja, pa gi stavame na prigodno mesto.
Posluživanje
Seckanite piperki mnogu lesno se podgotvuvaat,a i vednas moze da se vkusat ,no sepak e potrebno edno dva do tri dena da ubavo se vpie zejtinot i ocetnata kiselina so drugite zacini.Moze da se sluzi kako dodatok so sekoe jadenje ,a mnogu se ubavi so caska rakija pred jadene.Dobar tek.
- Jas gi podgotvuvam so bel luk i toa vo dve dozi,zosto mnogu ni se vkusni.
Kako je tebi ispao recept?
9