Moj profil

Savršenstvo okusa

81
Savršenstvo okusa

Ovu tortu i savršenstvo okusa poklanjam svima Vama,a posebno mojim curama u Rijeci.Recept je iz knjige DrOetker-a "Maštoviti svijet slastica" uz male izmjene!Stoga uživajte skupa samnom….....

Ovu tortu i savršenstvo okusa poklanjam svima Vama,a posebno mojim curama u Rijeci.Recept je iz knjige DrOetker-a "Maštoviti svijet slastica" uz male izmjene!Stoga uživajte skupa samnom….....

Sastojci

Za prhko tijesto
50gr prosijanog šećera u prahu
1 kom jaje,srednje veličine
Za punjenje
150gr prosijanog šećera u prahu
100 gr otopljenog margarina ili maslaca
Za nadjev
500gr jagoda ili miješanog šumskog voća
75gr prosijanog šećera u prahu
3 žlice limunova soka
250ml soka od voća(jagoda ili šum.voća)

Priprema

1.

1 Za tijesto, prosijati brašno.dodati šeć.u prahu, jaje, margarin ili maslac, izmiksati sa mikserom, te istresti na pobrašnjenu površinu i umijesit glatko tijesto, te ohladiti oko 30min.Odvojiti dvije trećine tijesta, razvaljati na dno kalupa za tortu od 26 cm, prethodno namašćenog, te stavite obrub kalupa, obložite ostatkom tijesta stijenke kalupa i pritisnite prstima tijesto visine oko 3-4cm.

2.

2 Za punjenje, dobro pomiješajte sviježi sir sa 125gr šeć.u prahu,žumancima i limunovom korom.Bijelance istucite sa ostalim dijelom šećera, oprezno umiješati i dodati otopljeni margarin, sve lagano miješati.

3.

3 Prije nego istresete punjenje, tijesto specite oko 10 min, na 180*c.

4.

4 punjenje istresite u polupečenu koru i stavite peći na donjoj prečki oko 70min na 180*c, pokriti je sa papirom za pečenje da ne izgori.
Ostaviti je da se ohladi u kalupu oko 10 min, pa je tek onda istresti iz kalupa na rešetku da se skroz ohladi.

5.

5 Za nadijev, jagode ili šumsko voće, operite, ocijedite u situ, pažljivo ih pomiješati sa šećerom i limunovim sokom, pustiti da odstoji oko 1h.

6.

6 Voće ocijediti i dobiveni sok sačuvati oko 250ml, a ako nedostaje dodati vode ili kupovnog soka.
Preljev pripremiti po uputama na pakiranju koje se pomiješalo sa sokom.
Voće se rasporedi po ohlađenoj torti, prelije se sa preljevom, ohladi i uživa u savršenom okusu, punoći i mmmmmmmmmm….

Posluživanje

Original recept je sa jagodama,a ja sam dodala šumsko voće iz dubokog,pa ga ne trebate prati nego samo pomiješati sa sadržajem.

  • Cheesecake(3)
  • Torte(3)
  • Cheese-cake(2)
  • Torte voćne(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Svjezi-sir-slatki(1)
  • Carica(1)
  • Voće(1)
  • Torte-kolaci-voce(1)

19

Može li se umjesto svježeg sira staviti mascarpone?

I ja isto!!!!

wooow! obozavam torte sa sirom i vocem, mmmmm :-))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)