SAVRSENI SAVJETI ZA SAVRSENI KOLAC,TORTU

1. Čokoladni savjet

Kako vam glazura od čokolade ne bi popucala i narušila ukupan utisak, u smjesu dodajte jednu kašiku jogurta – torta će vam biti i ukusna i spremna za izložbu

2.Miješanje po receptu

Ako vam u receptu piše kako biste trebali određenu smjesu miješati ručno, nemojte nikako pribjeći olakšanju uz pomoć miksera jer na taj način kvarite željenu kompaktnost smjese. Odvojite neko vrijeme i ručno pripremite vašu smjesu – kolači će biti za prste polizati. 

3.Nestašno bjelance

Koliko god miksate bjelance, snijeg nikako da postane kompaktan? E pa, ako u njega dodate malo gustina ili par kapi limuna ubrzo će biti - savršen.

4.Nedostaje jaje

Taman ste pripremili sve sastojke za slatki desert i shvatili da vam nedostaje jedno jaje, a prodavnica više ne radi. Nadomjestiće ga neutralno sirće, ako ga kojim slučajem imate u svom domaćinstvu.

5.Neka se ne lijepi

Kako vam se torta ili kolači ne bi lijepili za stranice kalupa, potrebno ih je namazati maslacem i pobrašniti, i stranice i dno posude. 

6.Šećer za sir

Ako ste napravili prefinuuuuuuu tortu od sira, duže će vam ostati svježa akouz nju stavite dvije kocke šećera.

7.Rok trajanja

Svojim nedavno napravljenim kolačima možete produžiti rok trajanja ako u kutiju s njima stavite pola narezane jabuke. Zbog održavanja vlažnosti, duže će ostati svježi i ukusni. 

8.Folija za oblike

Svemoguća folija ima razne namjene. Uz pomoć debelog komada folije unutar svog kalupa za torte možete napraviti oblik koji želite i smjesu uliti unutra. Uskoro se bliži Dan zaljubljenih pa bi jedno čokoladno srce kao vaših ruku djelo bilo pun pogodak. 

9.Rezanje torte

Znate onaj trenutak kad iz rerne izvadite savršen kolač, a onda ga treba prerezati. Nož zna raskomadati vaše umjetničko kulinarsko djelo, zato bolje upotrijebite zubni konac. Samo odrežite veći komad konca i provucite kroz kolač -dobićete dva jednaka i lijepa komada spremna za dekoraciju.