Ovo je bio prvi uskrsni kruh koji sam radila ali i jedini jer je savrsen, i nisam imala potrebu trazit drugi recept. Recept sam nasla na Metro portalu i zeljela sam ga proslijediti Vama, jer bila bi steta da ga se ne isproba.
Ovo je bio prvi uskrsni kruh koji sam radila ali i jedini jer je savrsen, i nisam imala potrebu trazit drugi recept. Recept sam nasla na Metro portalu i zeljela sam ga proslijediti Vama, jer bila bi steta da ga se ne isproba.
Sastojci
Priprema
Ukupna kolicina je za veliki slatki kruh, ili dva manja.
Jedna salica odgovara kolicini od 20 dag.
Kvasac otopiti u mlakoj vodi, te u njega dodati toplo mlijeko, zlicicu secera i dvije salice brasna. Zamutiti te ostaviti sat vremena pokriveno na toplom mjestu.
Nad parom pjenasto zamutiti 6 jaja, secer i koricu limuna te postupno dodavati ostatak brasna i kvasac. Dobro izmijesiti uz dodavanje otopljenog maslaca (istuci kuhacom). Kad tijesto postane glatko, odloziti ga u veliku zdjelu koju ste prethodno namazali maslacem. Pokriti ga i ostaviti dva sata na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruci.
Ponovno izmijesiti tijesto i oblikovati ga u kobasu debljine 2 cm te odrezati 3 komada od po 30 cm koja se mogu zaplesti u pletenicu. Umjesto pletenice mozete oblikovati okrugli kruh tako da tijesto podijelite na 3 jednaka dijela i kruzno ih oblikujete.
Tako oblikovano tijesto prebacite u kalup za pecenje i ostavite pokriveno jos oko sat vremena da se volumen jos jednom udvostruci (pobrinite se da kalup bude dovoljno velik, ili uzmite dva :))
Premazati razmucenim jajetom i peci oko 30 min u pecnici zagrijanoj na 160 C. (Provjeravajte kako napreduje pecenje jer su sve pecnice razlicite.)
:(Još nema komentara