U masi svakojakih savijača, pravila sam svoju, onu koju pravim već godinama, pročitajete i pokušajte, nešto više posla od kupovnog tijesta, ali vrijedi truda…
U masi svakojakih savijača, pravila sam svoju, onu koju pravim već godinama, pročitajete i pokušajte, nešto više posla od kupovnog tijesta, ali vrijedi truda…
Sastojci
Priprema
U brašno dodati jaja , sol , dignutin kvasac i mlakog mlijeka, toliko da u konačnici dobijete mekše tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto razvaljati na oblik veličine 30×30 cm, premazati s 1/3 mekog margarina ( slika 1 ), preklopiti tijesto kao na slici 2. i staviti u frižider na 15 min., ponovno razvaljati namazati s drugom 1/3 margarina i ponovno preklopiti na isti način i staviti u frižider, tako napraviti i treći puta, s tim da se jednom razvalja bez mazanja margarinom.
Nakon toga razvaljati na oblik 60×30 cm (slika) prerezati na tri djela (30×20) i filati. Svaki taj dio smotati u savijaču i pustiti da se diže.
Premazati s razmučenim jajetom i peči u zagrijanoj pečnici na 200 stup.
Jabuke oguliti i narezati na listiće, na malo maslaca izdinstati, a u to dodati šećer, orahe, cimet, rum. Količina šećera ovisi o jabukama, njihovoj veličini i tome koliko su slatke. Kad pe fil ohladi stavljati na tijesto.
Ja sam prije stavljanja fila tijesto namazala mojim džemom.
Posluživanje
Savijača je fina topla i hladna, u podne i navečer, po zimi i po ljetu.
priprema 1: https://www.coolinarika.com/slika/22276
priprema 2; https://www.coolinarika.com/slika/22277
priprema 3: https://www.coolinarika.com/slika/22278
priprema 4: https://www.coolinarika.com/slika/22279
priprema 5 : https://www.coolinarika.com/slika/22280
priprema 6: https://www.coolinarika.com/slika/22281
12