Moj profil
VesnaPula
17.1.2021.

Sauté Stroganoff

150 minuta
5

Tatin specijalitet kojeg vole svi. I specijalitet i tatu

Tatin specijalitet kojeg vole svi. I specijalitet i tatu

VesnaPula
17.1.2021.

Sastojci

za
800 g telećeg ili junećeg buta, rezanog na fete
2 glavice kapule
3 srednje velike mrkve
200 g korijena celera
30 g maslaca
2 žlice senfa
5 srednje velikih kiselih krastavaca
2 žlice milerama
1 l temeljca ili goveđe juhe
sol, papar, ulje

Priprema

1.

Rastopiti maslac u plitkoj posudi ne manjoj od 28 cm u promjeru. (Ne u tavi, posuda treba imati debelo dno.) 

2.

Nasjeckati kapulu na kockice, mrkvu na tanke kolutiće, a celer na ploške i pristaviti da se pirja na maslacu 15-ak minuta. 

3.

U posebnoj posudi (u tavi) popržiti fete mesa s obje strane na jakoj vatri i malo ulja. 

4.

Premjestiti meso u posudu s povrćem. Nastaviti pirjati uz podlijevanje i povremeno  miješanje i okretanje mesa još 15-ak minuta. 

5.

Dodati nasjeckane krastavce, senf i mileram.

6.

Pirjati u polupokrivenoj posudi najmanje 90 min uz povremeno miješanje i podlijevanje temeljcem. Dodati sol i papar po želji.

Posluživanje

Poslužiti uz kuhanu rižu. 

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Stroganof(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)