Moj profil

šaum pita s malinama

90 minuta
20
šaum pita s malinama

jednostavna i fina,prhka šaum pita sa malinama..

jednostavna i fina,prhka šaum pita sa malinama..

Sastojci

za
sastojci
prhko tijesto
125g. maslaca,prethodno neka malo odleži na sobnoj temperaturi
punjenje
400-500g. malina
šaum
4 bjelanka,čvrsti snijeg
par kapi soka od limuna po ukusu

Priprema

1.

priprema prhkog tijesta

maslac narezati  na listiće,žumanjke i šećer dodati i pjenasto izmiksati,dodati brašno i prašak za pecivo i ručno zamijesiti prhko tijesto.

razvucite ga na okruglom kalupu za pečenje promjera 26cm. prethodno premazan s maslacem i posut brašnom.

pecite prhko tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,20-tak. minuta.

2.

izvadite iz pećnice,složite maline.

3.

za šaum,čvrsti snijeg od bjelanjaka 

miksajte bjelanjke,pa kad postanu kompaktna,  postepeno dodajte šećer i nastavite miksati. kada dobijete čvrstu pjenu,premažite preko složenih malina.

4.

vratite u pećnicu i sušite na 140-150 stupnjeva,da šaum dobije zlaćanu boju 15-ak minuta ,ali ne smije izgoriti.

5.

isključite pećnicu i neka pita malo odleži u pećnici.

izvadite i dobro ohladite.

6.

šaum pita je odlična i drugi dan i sočnija,jer maline navlaže prhko tijesto.

Posluživanje

maline možete zamjeniti i drugim bobičastim voćem,jagodama,kupinama,borovnicama..u sezoni koristite svježe a može i smrznuto,samo ga prije malo odletiti..po želji,ako volite prije posluživanja pitu preliti sa čokoladnim preljevom  ...uživajte,u ovoj starinskoj sočnoj i hrskavoj šaum piti ..

  • Kolaci-malini(1)
  • Saum-pita-mak(1)

2

Super ideja i s višnjama,imala sam ih u svom voćnjaku ove sezone.Hvala ti i ja sam u šaum dodala par kapi soka od limuna  da se dobije jedna nota svježine i kad radim klasičnu šampitu isto dodam sok od limuna. Lijep pozdrav 😍

Prefina pita,kušala sam kod susjede proljetos sa višnjama,njeno prhko tijesto je malo drugačije,šaum lagano zapečen hrskav i s malo arome limuna je uistinu priča za sebe.Odličan recept,hvala draga Željka što si ga podijelila sa  nama ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PITA SA MALINAMA
Polimka

PITA SA MALINAMA