Moj profil

Sarmice od vinove loze

120 minuta
4
Sarmice od vinove loze

Nećete zažaliti

Nećete zažaliti

Sastojci

za
1 čen belog luka
200 gr pirinča (arborio ili kočanskog)
1 tegla listova vinove loze (oko 80 listova)
malo soli, bibera, aleve paprike

Priprema

1.

Na ulju ispržiti crni i beli luk, pa onda onda dodati mleveno meso (bilo koje: jagnjeće, svinsko, teleće ili mešano). Dobro upržiti meso da iz sebe pusti masnoću.

2.

Skloniti sa vatre i dodati pirinač, alevu papriku, so i biber. Sve dobro promešati.

3.

Stavljati po dva lista blago preklopljena tako da izgledaju kao jedan veći, duguljast. Onda, na rub, na užu ivicu, staviti jednu punu kafenu kašičicu mase mesa i pirinča. Zatim šire ivice lista saviti ka unutra, tako da se dobije pravougaonik kome se masa za punjenje nalazi na užoj ivici. Onda zarolati u pravcu od mase za punjenje duz sire ivice pravougaonika. Ne treba previše stezati, nego ostaviti mnogo praznog prostora unutar sarmice, jer će pirinač nabubriti 3-4 puta u odnosu na svoju inicijalnu zapreminu.

Umesto vinove loze, možete naravno koristiti zelje.

4.

Na dno šerpe staviti par lošijih listova. Onda redjati u krug sarmice. Preliti vodom da prekrije.

5.

Kuvati 1-1.5h u poklopljenoj šerpi, na tihoj vatri da krčka. Po potrebi dodati vodu (dno ne sme da bude suvo).

6.

Služiti toplo i jesti sa kiselim mlekom.

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)

1

ovo je fino.. ovako smo ih pravili u grckoj... 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak

Recepti koji koriste slične sastojke

Domace kobasice
Dubicanka55

Domace kobasice