Moj profil

Sarme od vinove loze

13
Sarme od vinove loze

Da, treba malo vise vremena za spremiti, ali se isplati svaka sekunda. Jedno od mojih omiljenih jela, nadam se da ce se i vama svideti.

Da, treba malo vise vremena za spremiti, ali se isplati svaka sekunda. Jedno od mojih omiljenih jela, nadam se da ce se i vama svideti.

Sastojci

oko 20-30 listova vinove loze
500g mesanog mlevenog mesa
1 velika glavica crnog luka
1 velika sargarepa
malo vorcester sosa
persun, so, biber
malo brasna i aleve paprike za zaprsku
pola solje pirinca
2-3 cena belog luka
po zelji koza susene slanine

Priprema

1.

Listove vinove loze blansirati minut, dva u kipucoj vodi. Vodu sacuvati.

2.

Crni luk proprziti, dodati narendanu sargarepu, mleveno meso, vorcester sos, malo soka od paradajza i dinstati dok ne izgubi boju. Na kraju dodati pirinac, beli luk i persun. Skinuti sa vatre.

3.

Uvijati sarme i redjati u serpu. Ako imate kozu od slanine (susene), ja je ne bacam, pa je stavim na dno serpe, tako sarmice dobiju poseban smek. Redjati sarme sto zbijenije, kako se ne bi odvile prilikom kuvanja

4.

Napraviti zaprsku od brasna i ulja, dodati alevu papriku, i sipati u kljucalu, posoljenu, mesavinu vode i soka od paradajza. (Voda je od blansiranja listova). Promesati i zakuvati malo, pa tom tecnoscu preliti sarme , da ih prekrije oko 1-2 cm. Mozete pritisnuti sarme nekim tanjirom kako bi ih osigurali :-). Kuvati na laganoj vatri oko 1h do 1h i 30 min.

5.

Sluziti obavezno uz pavlaku i uzivati!

Posluživanje

Ja uvek berem sto mladje listove, jesu manji, ali su sarme neuporedivo ukusnije od onih vecih matorijih...

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Vinovo-lisce-za-zimu-sad-je-pravo-vreme(1)
  • Sarmice(1)
  • Sarma(1)

4

Hvala lepo🙂

Ovesarmi ce od vinovog lišća su odlične.

Lepo ti izgledaju, a za ukus ne sumnjam. I moji ukucani vole te male sarmice sa razlicitim zelenim listovima. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Sarme od lisca vinove loze”- sa mesom
Valerija10

“Sarme od lisca vinove loze”- sa mesom

Recepti koji koriste slične sastojke

Čorba od paradajza
Marietta

Čorba od paradajza