Sarma sa slatkim kupusom

Iseckan praziluk i crni luk propržiti na ulju dok ne dobiju staklastu boju. Dodati mleveno meso i nastaviti sa prženjem. Pred kraj dodati pirinač, vegetu, biber, usitnjen bosiljak i soja sos.

Dublju šerpu do pola napuniti vodom. Dodati soli. Kad voda provri spustiti u nju glavicu kupusa.
Kupus okretati u šerpi da bi se listovi poparili, omekšali i lako odvojili. Nožem odvajati listove od korena glavice, koje vaditi čim omekšaju dovoljno da se od njih može zaviti sarma.

Svakom listu odseći koren, dodati fil i zaviti sarmu (bolje je zavijati duguljaste sarme).

Od jaja, brašna, vode i soli umutiti testo koje mora biti gušće od testa za palačinke. Svaku sarmu umočiti u testo, pa pržiti u vrelom ulju sa svih strana. Ređati u vatrostalnu činiju ili malo dublji pleh.

Skuvati vodu sa kockom za supu. Sipati preko sarme a zatim preliti sa ostatkom testa.

Peći oko 30 min na 170°C, okrenuti sarme pa nastaviti sa pečenjem još nekih 30-40 minuta.

Prijatno!