Moj profil

Sarma sa kolenicom

17
Sarma sa kolenicom

Specijalitet jugoistocne Srbije, apsolutni pobednik medju srodnim jelima mnogih etno restorana kojim mame prave gurmane. Ko je probao kaze da je bolja od klasicne. A vi proverite.

Specijalitet jugoistocne Srbije, apsolutni pobednik medju srodnim jelima mnogih etno restorana kojim mame prave gurmane. Ko je probao kaze da je bolja od klasicne. A vi proverite.

Sastojci

Kiseo kupus
Suva kolenica
Biber
Lovorov list

Priprema

1.

Oprati i skuvati suvu kolenicu da se meso odvaja od kosti. 

2.

Kad se prohladi, odvojiti meso od kosti i kozice.

3.

Kiseo kupus drzati malo u vodi da ne bi sarma bila preslana jer je i kolenica slana. Odvojiti listove za zavijanje sarme.

4.

Meso seci na komade, ne kidati na konce.

5.

Stavljati meso na list kupusa, pobiberiti i uviti kao i sarmu sa mlevenim mesom. 

6.

Kad se zavrsi sa uvijanjem, staviti nekoliko listova lovora i po zelji prekriti kozicom od kolenice i naliti vodom ili ako se ne stavlja kozica, naliti vodu u kojoj se kuvala kolenica. Staviti tanko secenu slaninu ili nesto suvo po vasem ukusu. Krckati dugo na tihoj vatri dok list kupusa ne postane proziran, oko3h, i ne ispari tecnost.

Posluživanje

Ove sarme se jedu suve, bez zaprske i corbice, ali svako moze da napravi kako voli, pecene u rerni, zaprzene, sa sosom... Ja sam je jela sa sosom od rena i to je odlicna kombinacija i uz kolenicu i uz kupus inace.

  • Za-isprobati(1)
  • Mozda-nekad(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Sarma(1)
  • Sarma(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Kupus kiseli(1)

4

Grmanluk za dusu👍😋

Mora da je odlično..ovo ću  svakako probati dok imam kiselog zelja...Već vidim da će mi se dopasti.

Joj Milice, pa ko da im odoli....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma