Moj profil

Sarma od krumpira

83
Sarma od krumpira

Sarma  bez mesa  sa  domaćim kiselim kupusom il´ti  zeljem. Htjela sam ju nazvati recesijska sarma, jer je  bez mesa, A kako suprug kaže: "niš do prasice".....jedva sam  ga nagovorila da proba i evo komentara: iznenađujuće dobra, pa može proć!!!! Ovu sarmu sin više voli od mesne sarme, ali naravno napravila sam i klasićnu sarmu..pa kad ljeti napravim punjenu papriku s krumpirom zašto ne i sarmu s krumpirom…i uspjelo je…

Sarma  bez mesa  sa  domaćim kiselim kupusom il´ti  zeljem. Htjela sam ju nazvati recesijska sarma, jer je  bez mesa, A kako suprug kaže: "niš do prasice".....jedva sam  ga nagovorila da proba i evo komentara: iznenađujuće dobra, pa može proć!!!! Ovu sarmu sin više voli od mesne sarme, ali naravno napravila sam i klasićnu sarmu..pa kad ljeti napravim punjenu papriku s krumpirom zašto ne i sarmu s krumpirom…i uspjelo je…

Sastojci

SASTOJCI
1 glavica kiselog zelja malo narezanog ili od glavice
1 glavica kiselog zelja malo narezanog ili od glavice
1 kg krumpira (5- 6 krumira)
1 kg krumpira (5- 6 krumira)
1-2 jaja
1-2 jaja
1 žl. mrvica ili brašna
1 žl. mrvica ili brašna
mljevene crvene paprike,
mljevene crvene paprike,
ulje,sol, papar
ulje,sol, papar
i još
2 grančice peršuna
2 grančice peršuna
1 podravka govedska kocka
1 podravka govedska kocka
malo paradajza iz tube (1-2cm)
malo paradajza iz tube (1-2cm)
1 žl svinjske masti
1 žl svinjske masti
komadiće ostatka kožice od špeka i malo
komadiće ostatka kožice od špeka i malo
špeka tek da zamiriši ali i ne mora
špeka tek da zamiriši ali i ne mora
1 kiselo vrhnje ako se želi
1 kiselo vrhnje ako se želi

Priprema

1.

1 Od glavice kiselog zelja (prethodno malo poprati) odvojiti listove i ono na kraju ako nemate narezano sitno izrežite na rezance.

2.

2 U dubljoj zdjeli naribaj sirovi krumpir kao za jabuke.

3.

3 Dodaj nasjeckani crveni luk koji malo poprži na ulju… dio ostavi za tekućinu u kojoj će se kuhati.

4.

4 Dodaj namoćenu i ispranu rižu, jaje peršun skosani, posoli, popapri, 1/2 žl. vegete malo brašna (ja stavila krušne mrvice).

5.

Odvoji listove, napuni smjesom i zatvori ih. Na dno posude stavi par listova oštećenih ili one ostatke (2-3lista) tek da pokrije dno..malo narezanog zelja, posloži sarme i zalij s vodom…dodaj malo izdvojenog poprženog luka mljevene crvene paprike i podravka govedsku kocku, malo paradjza iz tube (1-2 cm). Kuha se kao i svaka sarma 1-2h lagano. slikasarme od krumpira i klasična sarma

Posluživanje

Ja ne radim zapršku, ali se može staviti laganini zaprška..
Prvi put smo ju danas probali jer sam kuhala i klasićnu sarmu a od ovog je ispalo 9 velikh sarmi i jeli smo ju uz kiselo vrhnje.
Komentari su bili iznenađujuće dobri..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)