Moj profil

Sarma

31
Sarma

Sto se vise podrgrijava to je ukusnija...znale su reci nase mame i bake...neizostavna u svecanim prilikama...

Sto se vise podrgrijava to je ukusnija...znale su reci nase mame i bake...neizostavna u svecanim prilikama...

Sastojci

20 listova kiselog kupusa
1 kg mljevenog mesa (svinjetina i junetina po pola)
150 grama rize
1 glavica luka
4 cesnja cesnjaka
0,5 dcl ulja
1 zlica zacina
1 zlicica papra (bibera)
Sos
1 dcl ulja
3 zlice brasna
Suseno meso
200 grama susene mesnate slanine
200 grama susene kobasice
200 grama suhih rebara

Priprema

1.

Pripremiti listove kiselog kupusa...malo ih oprati u vodi, da se ispere sol i kiselina.

Priprema fila
1.

Izmjesati meso sa zacinima, dodati rizu, sitno sjeceni luk i cesnjak i na kraju ulje i kiselu vodu.

Sve dobro zamjesiti i odloziti. Kisela voda sluzi da fil ne bude tvrd.

2.

Stavljati zlicu i po fila na svaki list kupusa i pazljivo zaviti sarmu dok se ne potrose svi listovi i meso.

Sos
1.

Na ulju propeci brasno, dodati papriku i na kraju 1,5 litru vode. Sve malo prokuhati. Ne treba soliti, jer je suho meso koje se zajedno kuha, slano.

2.

Rebarca isjeci na manje komade i malo prokuhati, da bi se odstranila gar i slanoca.

Kobasice i slaninu samo isjeci na manje komade.

3.

Slagati naizmjenice u dublji lonac sarme i suho meso, preliti sa pripremljenim sosom i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.

4.

Servirati uz pire krumpir ili cijeli kuhan u ljusci.

  • Sarma(6)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Rucek(1)

12

Bravo Desanka za ovu "kupusnoj festi"koju pruzas brazilcima

moj ju je muz ishvalio i rekao da je ovaku finu jeo jednom davno u nekom restoranu u zg i da je to to.🙂

Aaaaaaaaa, zelim sarmuuuuu :-). Najdraze jelo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak