Moj profil

Sarma ala Stevo Karapandža

405
Sarma ala Stevo Karapandža

Recept sam preuzela sa "Masterchefa" ... Isprobala ju po receptu Steve Karapandže i baš nam se svidjela. Želim ju podjeliti sa vama, vjerujte mi ... super je...
Dakako, svako kuha svoju "najbolju" sarmu, i samo takva vama odgovara... ali probajte jednom i ovako, možda vam se svidi ... nama je <3

Recept sam preuzela sa "Masterchefa" ... Isprobala ju po receptu Steve Karapandže i baš nam se svidjela. Želim ju podjeliti sa vama, vjerujte mi ... super je...
Dakako, svako kuha svoju "najbolju" sarmu, i samo takva vama odgovara... ali probajte jednom i ovako, možda vam se svidi ... nama je <3

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 g riže
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1-2 žlice sitno sjeckane pancete (ako želite)
1 glavica kiselog kupusa oko 1 kg
500 g mljevenog mješanog mesa najbolje od vratine
2 žlice sitno kosanog peršinovog lista
malo soli i papra
1 žlica vegete
malo ljute mljevene paprike
suha rebrica ili kobasice
Za zapršku
1 veća glavica luka
1 režanj češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite kuhati rižu i neka se skuha na pola... ne do kraja.

Za to vrijeme na malo ulja prodinstajte luk, kad se zastakli dodajte kosani češnjak, čisto da zamiriši i maknite sa strane. Možete dodati i malo pancete da zamiriše, narezane na kockice.

2.

Meso stavite u dublju posud zatim kosani peršin, na pol kuhanu rižu, jaje, posoliti, pobiberiti, zavegetiti, ljute paprike i dinstani luk. Sve dobro izmješajte.

3.

Kiselom kupusu odvojiti listove, oprati ih i odstaniti tvrde djelove, a ostatak kupusa narezati na tanke rezance.

Jedan list kupusa uzmite u ruku, stavite oko žlicu mesnog nadjeva ili i više, te ju od debljeg kraja frčite prema tanjem i to čvrsto, te krajeve ugurajte unutra. Tako radite dok ne potrošite svo meso.

4.

U lonac u kojem ćete kuhati sarmu najprije na dno stavite pola rezanog kupus, te na njega stavljajte sarme "ležečki" na gusto ih slažite.

Na vrh sarmi, stavite 1 lovor list, rebarca ili dimljenu kobasicu, zatim prekriti ostatkom rezanog kupusa, posipati malo crvrne mljevene paprike, malo rajčice te zaliti sa vodom da sve prekrije.

Staviti kuhati na laganu vatru 2-3 sata otklopljeno, povremeno provjeravati i doljevati vode po potrebi, a mješate ju tako da lonac samo protresete nekoliko puta.

5.

Kad je gotova, napravite zapršku...

Na malo ulja izdinstati luk da povene i zastakli, dodati češnjak, samo da zamiriše, pa crvene slatke mljevene paprike. Sve još lagano promješati i dodati tekućinu u kojoj se kuhala sarma... ako je nemate dovoljno zalijte sa običnom vodom. Sa tim prelijte sarmu sve protresite i pustite da još jednom baci ključ i malo prokuha. I to je to ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+11

Pogledaj sve fotke