Moj profil

Sarma

120 minuta
6
Sarma

Ovo jelo je oduvijek na našem stolu, nisam sigurna od kuda potječe, i tko ju je osmislio, ali uvijek je tu¸ fini zimski ručak, svatovi, Božićni ili Uskrsni ručak, a na našem slavonskom kolinju je prava kraljica večere... dobar vam tek!

Ovo jelo je oduvijek na našem stolu, nisam sigurna od kuda potječe, i tko ju je osmislio, ali uvijek je tu¸ fini zimski ručak, svatovi, Božićni ili Uskrsni ručak, a na našem slavonskom kolinju je prava kraljica večere... dobar vam tek!

Sastojci

1 kg svinjetine, mljevene
1 glavica crvenog luka, češanj-dva bijelog luka
sol, Vegeta, mljeveni biber
mljevena crvena paprika (slatka-ljuta)
1 glavica kiselog kupusa, najbolje domaćega
zafrig malo brašna, masti i crvene mljevene paprike
dimljena slanina, ili neki komad suhog mesa

Priprema

1.

Uzmite glavicu kiselog kupusa, te odvojite listove i odrežite im onaj tvrdi dio, da dobijete list koji se može lijepo motati.  Mljevenom mesu dodajte isjeckani bijeli i crveni luk, mljeveni biber, mljevenu crvenu papriku, po želji slatku ili ljutu, ispranu rižu, malo soli i Vegete, te sve zajedno dobro promiješajte.

2.

Formirajte sarmu, uzmite jedan po jedan list kupusa , stavljajte nadjev i zamotajte, te slažite u prikladnu posudu za kuhanje, na čije ste dno stavili prethodno nekoliko listova kupusa.

3.

Za bolji ukus možete dodati nešto suhog mesa, ili kao ja nekoliko komada suhe dimljene slanine. Nalijte toplom vodom te stavite kuhati, negdje oko 2 sata.

4.

Što se duže kuha sarma je bolja, tako je barem govorila moja mama. Na kraju napravite zafrig od malo brašna, masti i crvene mljevene paprike, te dovršite sarmu. 

5.

Kolaž

Posluživanje

Sarmu možete poslužiti kao samostalno jelo, ali joj možete dodati recimo kuhani krumpir, to je jedna varijacija¸ za ljubitelje žganaca, budući da je u pitanju kiseli kupus, moglo bi proći. Ja volim sve salate i jedem ih u svim prilikama, tako da bih vam tu preporučila crveni ili bijeli luk, već po ukusu i želji¸ bilo kako bilo, želim vam dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)