Moj profil

Sarma

146
Sarma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno za nadev
1 kg mlevenog svinjskog mesa
1 solja pirinca
2 kom srednje glavice luka
1 kom mala sargarepica
150 suve slaninice
1 kasika vegete
so i biber po ukusu
1/2 kasicice ljute mlevene paprika
1 kasicica slatke mlevene paprika
Potrebno jos
Par komada suvog mesa
2 glavice kiselog kupusa (lisce)
Za zaprsku
malo ulja (masti)
1 kasika brasna
1 kasika mlevene slatke paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izdinstati luk seckan na kockice, dodati mu sitno seckan beli luk i sargarepicu, prodinstati jos malo.

2.

Dodati sitno seckanu slaninicu da se malo proprzi.

3.

Dodati pirinac opran izmesati sa smeso od luka i slaninice, skloniti sa ringlet.

4.

Zatim dodati mleveno meso i zacine. Dobro izmesati.
Savijanje sarme

5.

Lisce kiselog kupusa obariti na kratko.

6.

Iseci zadebljale delove lista tj. korena lista.

7.

Na ruku poloziti list kupusa, koren lista dodje u koren sake kao sto je prikazano na slici.

8.

Uzimati gomilice mesa i stavljati na list kiselog kupusa.

9.

Kupus savijati kao sto je oznaceno na slici .

10.

Dno srepe u kojoj ce se kuvati sarme, obloziti liscem kupusa.

11.

Sloziti savijene sarme, a izmedju sloziti suvo meso (slaninicu).

12.

Savijenu sarmu prekriti listovima kiselog kupusa, naliti vodu i dodati lovorov list.

13.

Serpu poklopiti i staviti u zagrejanu rerun.

14.

Dok sarma ne prokljuca temperatura moze biti veca. Na 190 C krckati oko 4 sata.

15.

Gotovu sarmu zaprziti.
Zaprska
Zagrejati ulje, dodati brasno uz neprestano mesanje. Kad brasno dobije blagu zuckastu boju, skloniti sa ringle i dodati papriku (paprika ne treba da se przi jer hoce da gorci). Preliti preko gotove sarme.
Sarmu vratiti jos malo u rernu da se prokrcka sa zaprskom.

Prijatno!!

Posluživanje

Ovo je kolicina za vecu serpu sarme.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima