Moj profil
mirzaz
5.11.2014.

SARMA

3

SARMA

SARMA

mirzaz
5.11.2014.

Sastojci

1 kg Kiselog kupusa - listova
0,5kg Mljevenog junećeg mesa
0,1kg Riže
0,05kg Crvenog luka - sitno nasjeckanog
1,5lit Goveđeg temeljca ili supe
malo Soli
malo Papra
1-2 kašikica Crvene mljevene paprike
1-2 kašikice Maslaca ili masla
1-2 kašike Kajmaka

Priprema

1.

Listove kiselog kupusa oprati i malo blanširati.

2.

Meso razvaljati na tanak sloj, te po njemu posuti rižu, i poprskati s malo luka, zatim začiniti, pa meso zarolati. Kad meso zarolamo, sve zajedno izmješati da se sve sjedini.

3.

Blanširane listove kupusa filovati smjesom, riže i mesa, te formirati u sarme.

4.

Složiti ih u posudu za kuhanje, te dodati goveđi temeljac i staviti da se kuhaju

5.

Kad je sarma dobro kuhana, napraviti zapršku za sarmu i preliti sarmu dok ključa sa zaprškom

6.

ZAPRŠKA ZA SARMU:

Maslac ili maslo rastopiti i dodati mu mljevenu crvenu papriku (Mješati da ne zagori) ova zaprška se treba najmanje pola sata peći a da ne zagori na laganoj vatri. (kad je zaprška gotova u nju dodati kajmak).

Posluživanje

Servirati uz kajmak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.