Fini dekorativni kruh pridonijet će svečanom ugođaju svake gozbe. Recept sam našla nekad negdje na netu i udomaćila ga u svoju kuhinju.
Fini dekorativni kruh pridonijet će svečanom ugođaju svake gozbe. Recept sam našla nekad negdje na netu i udomaćila ga u svoju kuhinju.
Sastojci
Priprema
Umijesiti prvo tijesto s bundevom. Umijesiti brašno, bundevu, kvasac otopljen u mlakoj vodi sa malo šećera, sol i ulje. Ako je potrebno, dodati još brašna, ovisit će o vlažnosti bundeve. Pokriti i ostaviti da se diže.
Isto tako umijesiti obično tijesto. Pokriti i ostaviti da se diže.
Kad se tijesta udvostruče, istresti na dasku i svako tijesto podijeliti na 2 dijela.
Razvaljati jedno obično tijesto na širinu lima, maknuti ga sa strane, razvaljati tijesto s bundevom na iste dimenzije.
Tijesto od bundeve kistom premazati vodom i staviti gore obično tijesto. Malo pritisnuti da se tijesta slijepe.
Urolati tijesta u štrucu i prebaciti u lim na papir za pečenje. Ponoviti postupak s preostalim tijestom. Ja obično kruh pečem u valovčićima, a ako nemate takve kalupe, možete peći u tepsiji. Tada treba izrezati 2 papira da štruce budu razdvojene papirom, da se ne slijepe.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 min na 180° i još oko 15 min na 200°. Ostaviti još malo u pećnici, zatim izvaditi i ohladiti.
Posluživanje
Uz bilo koje varivo, mesno ili jelo od povrća, a odlično će prijati uz bilo koji namaz.
Hvala tebi na finom receptu 🙂 Sto se tice motanja, vec sam slicno motala jedan hljeb...umjesto na dva dijela, svako tijesto sam podijelila na cetiri dijela, ukupno osam. Svaka vekna sa po cetiri tanja sloja pa su i sare tanje 🙂 Evo prvog pokusaja takvog motanja https://www.coolinarika.com/slika/2740405/
17