Šarene slane tortice

Palentu i sol najprije malo popržiti na suho, par minuta, zatim dodati vodu i kuhati dok se ne zgusne, pri kraju dodati niasjeckanu ciklu, papar i sve promješat dodajući maslac i parmezan. Ponovo izmješati i puniti u vodom isplahnute odgovarajuće kalupiće.
Za umak otopiti sireve sa vrhnjem, dodati po želji kopar i vlasac.
Salatu nasjeckat na lijepe rezance, zatim je začiniti po želji.

Tortice pažljivo izvaditi iz kalupa, preliti sa umakom od sira, dodatati komadiće dimljenog lososa (može i bez toga), i posipati salatom.

U slast!